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暑い日には辛くて熱々のものがいいそうですが・・・相変わらずここは寒い・・・。 今夜のメニューはタイ料理です。 私達夫婦はタイ料理が大好き★ これはタイの台所シリーズのトムヤンクン。皆様お好きですか〜〜？？ クンとは・・・エビの事です。タイにはトムヤムプーなどもあります。 プー・・・とは・・・クマじゃ〜ないですよ！（笑）カニです。 現地で食べると、野菜や魚介なども入って、濃厚でスッパ・甘・辛〜い！病み付きになる お味です。 これは近所のジャスコで購入します。なかなかスグレものです。 トムヤンクンに必要なレモングラス・生姜・こぶみかんの葉・鷹の爪が全部入っているんです。 これらの香辛料を入れて煮込む布袋まで入っています。 ナンプラーや味噌・辛いオイルも全て揃っているのです。 用意するのはえび（有頭があれば更に良し）・しめじのみです。 我が家は香菜（パクチー）も大好きなので、完成した物に振りかけます。 生パクチーが手に入りにくいので、乾燥したもので代用しています。 えびは冷凍の安い物でも十分です。ただし、殻は付けたままのほうがダシが出て美味しいです。 ブチ込んで・・・煮るだけの簡単で美味しいトムヤンクン、１５分で完成ですよ〜！！ |
タイ旅行記
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おじいちゃん岩 おばあちゃん岩 ２００５年２月サムイ島（タイ）で不思議なものを見た。 ここサムイはマレー半島をはさんで、プーケットのほぼ向かい側にある島だ。 まだ開発されていない自然がいっぱいの島。 島内観光もあっと言う間に終わってしまう。 その数少ない観光名所のひとつに「ヒンター・ヒンヤイ」があった。 おじいちゃん・おばあちゃんと言う意味らしい。 ガイドに連れられ海岸へと向かう。あたりは大きな岩ばかりだ。 こんなところに本当に名所があるの〜！？と思った・・・。 ガイドが指差すその先には・・・・「ええっっ・・・！？」 「あれって・・・あれって・・・アレ！？」 「ぎゃははは〜〜〜！！」と声を出して笑ってしまった。 ガイドが言う。「もうひとつ、おばあちゃん岩があります。探してください。」 大きな岩の上を気をつけながら探し歩く。ヨーロピアンらしき観光客も沢山いる。 みんな何やら探している・・・。 近くで金髪の男性の笑い声を聞いた。もしや見つけた！？・・・。 それは、岩と岩の間を指差していた。「ゲゲッ・・・・！」 「これって・・・これって・・・あ〜なるほどね〜・・・この穴がね〜・・・」 さて、あなたにはもうお分かりでしょうか？ 「わかんな〜〜い♡♡」とクネクネ、ブリブリは許しません！ どうしても分からない・・・と言う方は、私が丁寧に説明いたします。 これが〜あの部分で〜、んでもって〜、ここがその部分・・・ってな具合にね（笑）★ |
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私達夫婦はタイが大好き。 |
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ゴールデン・ウイークをサムイで過ごしている人もいるのかなあ〜。 |
