ひよこ豆ちゃん

いらっしゃいませ。

先日金魚さんに刺激されてお豆サラダを作ったのですが、ひよこ豆ちゃんが手にはいらず、大豆ちゃんで間に合わせました。で、余った大豆ちゃんは納豆になりました。すっかり豆づいてしまいましたが。。。

http://blogs.yahoo.co.jp/omatsu123/39823517.html

やっとひよこ豆ちゃんを入手できたので、ひよこ豆ちゃん料理にトライ。。。だったんですが、まずは茹でてみました程度のご報告です。ポットでちゃんと煮えてくれました。枝豆もそうですが、茹でた豆にちょっと塩を振るだけでも、充分美味しいんですよ。

調べてみたところ、なんとひよこ豆ちゃんはオフィシャルサイトまでありました。

http://www.hiyokomame.com/welcome.htm

写真を見れば分かると思いますけど、名前の由来は姿のせい。干したお豆も、茹でたお豆も、ひよこに煮てるから。可愛いでしょ？

もともとはインドが原産だそうですが、エジプト豆なんて名前もあり、中東の食べ物のよう。イスラエルにもひよこ豆を使った料理があるし、インドの豆カレーも大概はひよこ豆で、「チャナカレー」のチャナはひよこ豆のことのようです。

英語だとchick pea(ひよこ豆)ですが、pigeon pea(はと豆？)とかバリエーションも多々あるようです。

で、今回乾燥ひよこ豆をどこで入手したかというと・・・

池袋にある、怪しいパキスタングッズ屋さんです。別にヘンなお店ってわけじゃないんですが、雰囲気が激あやしい。買い物に行った日は、珍しく女性が店番でした。大概全然日本語なんて通じないパキのおにーさんで、パキ以外はつま先からてっぺんまでジロジロ観察されます。

悪気は無いんでしょうね。アタシ達も外人をジロジロ見るってのは良くやりますから。。。今回の女性は、流石に人のことはジロジロ見ませんでしたが、やっぱり日本語は全然話さず、非常に無表情。パキスタン人は根は良い人達なんだけど、身内以外にはさっぱり愛情を示さないのよね。分かり易い・・・

お店の住所はこちら。。。。
〒171-0021東京都豊島区西池袋1-18-10 ミラノビル4F

怪しいインド料理屋に、怪しいバーがはいったビルの四階で、どうやら五階はイスラムのお祈りの場所のよう。でも、香辛料とか料理の素材は安く売ってるから便利ですよ。ひよこ豆ちゃんもネットで調べたら1kgで1300円とかふざけた値段だったのですが、ここで買ったら450円でした。

たぶん、アメ横あたりの輸入食料品店にも売ってるのではと思います。

で、ひよこ豆ちゃん自体は可愛らしい姿なんですが・・・・

サムエル記下 / 17章 28-29節 
寝具、たらい、陶器、小麦、大麦、麦粉、炒り麦、豆、レンズ豆、炒り麦、
蜂蜜、凝乳、羊、チーズを食糧としてダビデと彼の率いる兵に差し出した。
兵士が荒れ野で飢え、疲れ、渇いているにちがいないと思ったからである。 

ここでは「豆」としか書かれてませんが、ひよこ豆を指すようです。ダビデ王の戦争準備のために差し出された食料の中の一部。

旧約聖書ってのは、読めば読むほど血ードロドロなんでウンザリするんですが、こんな可愛いお豆も登場してたのかと。ウムー。

07aug06

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大豆の若いのが枝豆やねんで！（本当）ビデオ屋でDVD「ベニスの商人」を借りて観たが面白いで！「マザーテレサ」は・・コメントは控える！ひよこ豆は買わないな〜普通は家庭でひよこ豆は使わんやろ。納豆に出来るのかな？今度、探して買うわ。

おなじってのは知ってるんですが、なぜ大豆と枝豆ってあんなに味が違うのでしょうな。ひよこ豆の納豆も検討したんですが、キリストが納豆売りをしてる夢を見そうな気がして止めました。納豆菌は大豆以外でも効くのだろうかぁ・・・

[big**ce_com]

毎度、私とは無縁な、と言うか私なら怖くて入れないような雰囲気のお店の写真、面白いです（笑）

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ジーザスが納豆御飯に漬物、味噌汁飲んで欲しいな〜どんな豆でもお湯で煮ると大丈夫では？今度、エンドウ豆でチャレンジするわ！意外に美味しいかも・・失敗は成功の基やで！

皮なしレンズ豆も常備してます。浸しも下茹でもなしで使えるから便利なのです。ルーなし（＝スパイスのみ）でカレーを作る時、とろみと旨味を出すにはコレが一番。よかったらお試しアレ♪

ひよこの形ですか〜今度探してみよっかな♪

bigfaceさん* んだか微妙な気分になるコメント(笑) 新宿育ちなんで怪しいエリアには抵抗がないんですよ。ホントにヘンなとこは行きませんけど。ヘンテコなお店だけど、インド料理が好きなら材料を揃えるのには便利です。アメ横でも入手可と思いますけど。

ふーちゃん* こわごわ「ひよこ豆納豆」を試してみたよ。そしたらねぇ・・・馬鹿ウマです。ひよこ豆のワイルドな感じが、高い納豆みたいな雰囲気をだしてくれただす。ひよこ豆ってでかくて堅いからちょっと心配だったけど、煮えてれば大丈夫みたい。また違う豆で試してみよう。レンズ豆納豆か？うーむ。

金魚さん* レンズ豆も常備って。日本人のフリして、ホントはヒズボラの戦士なんじゃないの？(笑) とゆーか、金魚さんはどの辺りで面白料理材料を買ってくるんですか？レンズ豆ってどう調理するの？今日はアメ横に寄って買ってこようと思いますだ。レンズ豆納豆が美味しかったら、ぜひイスラエルで広めてくださいませ。

おかみさん* ひよこ豆は可愛らしいけど、わざわざ探してまで食べる味じゃないっすよ。インド料理屋で豆カレーを食べれば、大概出会えます。それより、「夏の怖い話」のつづきを待ってますので宜しく♪

あはは・・怖い話・・更新しました(*´∇`)ﾉ

そんな物騒な者ではございません（＾＾）ラブ＆ピース。レンズ豆（皮なしのやつ）はそのまんまカレーに放り込むだけです。スープの具にする時も同様。私のアジア食材調達先の大半は、おまつさんが仰る通りのアメ横でございます。といっても通販ですが。よかったらココへ行ってみて下さいまし。→http://www.ohtsuya.com/