昨日に続いて炊飯器クッキングシリーズです。
んな手間でも無いので、ちょちょっとで出来るんですよ。。。
http://blogs.yahoo.co.jp/omatsu123/42914951.html
昨日は上記の通り煮物でしたが、パン焼きの機能も試してみました。
http://www.toshiba.co.jp/tcm/pressrelease/060126_j.htm
炊飯器は●芝の『RC-5LS』という製品です。スターウォーズのR2D2みたいなネーミングですな。
写真の最初の三枚は、炊飯器に添付のレシピ通りで作ったものです。
強力粉 100g, ドライイースト 2g, 牛乳 60cc, バター 10g、お塩1g, お砂糖 2g
上記を良く混ぜて、手で10分ぐらいこねて、あとは炊飯器で40分一時発酵の、
様子を見て40分ぐらい二次発酵です。生地が倍ぐらいになったら、焼きのメニューで40分。
もっちりした感じのパンが出来ました。パンはパンですけど、感動薄いですねぇ。
当たり前ですが、お釜に接した部分しか茶色くならないです。
4枚目のパンは少しアレンジしてみました。
強力粉 100g, ドライイースト 2g, 玉子1個, 蜂蜜10g, バター10g, ヨーグルト 10g
同じように良く混ぜて10分ぐらいこねこねします。水分が多いので手にひっつきますね。
で、発酵させたんですが、途中で眠くなったので保温のまま翌朝までほっておきました。
そしたらお釜の半分ぐらいふくれてて、超びっくりだったんですが・・・
焼いてみたら、焼きがシッカリはいって歯触りがよいパウンドケーキみたいになりました。
生クリームで飾れば、ホールケーキみたいな感じになったかも・・・
これだと、チーズケーキとかも美味しく作れそうな感じですね。面白いねぇ、ホント。
寄り道ばっかりで肝心の玄米ご飯はマダです。はっはっはっはァ♪
16oct06
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おいしそう☆炊飯器でパンすごい♪
2006/10/16(月) 午後 5:25
ホエ〜。こないだウチから美味しそうに作っておられますね。食欲の秋！
2006/10/16(月) 午後 7:10 [ ケンジ ]
ケーキも最近は本当に作らなくなりました〜。高校時代には生地からちゃんとアップルパイを月２くらいは焼いていたのに〜。合間にはパウンドケーキとか...。面倒なことはパス〜するようになったから？ こんなに美味しそうに焼きあがるなら、『RC-5LS』買い！ですね。
2006/10/16(月) 午後 8:43
アレンジ版のほう、めっちゃフカフカでうまそう♪ 私も今の炊飯器が壊れたら、今度は炊飯器調理もできる奴にしたいです。当〜面壊れそうにないけど、、ショボーン。
2006/10/17(火) 午前 0:19
最後のオチで笑ってしまったわ〜ドライイーストはパンに使いますなぁ〜薄力粉と強力粉を混ぜると美味しく成るでぇ〜
2006/10/17(火) 午前 0:34 [ - ]
なかなかユニークな炊飯器ですね。特に発酵モードがあって、気に入った〜。でも、やはり今の炊飯器が壊れるまで･･････
2006/10/17(火) 午後 10:19
くみさん、いらっしゃい。本格的にケーキを作ってる方に褒めていただけるとは。要するに蒸しパンの焼いた奴みたいな感じです。失敗が無いから、安心してできますよ。
2006/10/18(水) 午後 3:25
ケンジさん* 手軽な気分転換ですね。またチョットしたら飽きるとは思います・・・試行錯誤の過程が楽しいって奴ですな。
2006/10/18(水) 午後 3:26
金魚さん* パソコンはOSやネット環境が進化すると古いのは使えなくなるけど、電化製品はソウ簡単に壊れないからねぇ。普通のパン種をヨーグルトとかで水分多めにして、一晩ぐらいほっておくとフカフカになるようです。法則が分かったので、なんか納得してるおまつでございます・・・
2006/10/18(水) 午後 3:29
ふーちゃん* で、結局のオチが玄米用じゃなかったってこと。アホだねぇ、あたし。でも、強力粉と薄力粉を混ぜるとか、ふーちゃんも芸幅広いねぇ。しみじみ謎のオイサンですなぁ。。。
2006/10/18(水) 午後 3:31
yuさん* でも、求めていた玄米炊飯機能は無かったってオチでございます。発酵機能は便利ですね。今度はヨーグルトを試してみようかなと。お手持ちの炊飯器も、保温時の温度とかをマニュアルで確認してみては。案外使えるかもしれませんよ。
2006/10/18(水) 午後 3:35
スフレやカステラもできるという・・・・。炊飯器って名前が、ラベルがなんともね。煮込みの下拵えもよろしいらしいですね。
2006/10/19(木) 午前 6:58 [ stj**261* ]