炊飯器でロールキャベツざんす♪ ( レシピ ) - 雑記帳りやんどぼー♪

イメージ 1

イメージ 2

イメージ 3

どんどんコジツケの佳境にはいった感じですが、七千円もの投資をしたので、いろいろ試したく。。。
もちろん、玄米炊飯とパン生地発酵でモトは取ったつもりなんですがね。半分意地もあるというか・・・

で、ちょっと無理があるメニュー。ロールキャベツといたしました。

でっかくて巻きの良いキャベツの登場を待ってたので、時間がかかってしまった。
他のネタも考えてたけど、炊いた高キビの余りを使い切る都合もあったので・・・

家庭料理のメニューの決め方って、いくつかパターンがありますよね。

1. 事前にプランして、材料を考えて購入し、日別に使い切る
2. その日、その時、その場で思いついたメニューに応じて、必要な材料を購入する
3. スーパーの特売品でメインメニューを決める
4. 冷蔵庫の余りものとお財布の中身を検討の上、考える
5. 突然のもらい物の処理と、余り物の処理を検討しつつ、考える

1.が一番慎重派と思いますが、結局は1-5の混合になるかと・・・

私は2.で、思い立った珍しいメニューを作り、後は余った具材を消化するために、妖しい料理が続くって感じです。でも、料理で飯を喰ってるわけでもないので、手頃な値段で材料が集まる時に買ってます。

ですんでエンゲル係数は低いと思いますよ。都内・山手線内は物価が高いって都合もございます。オッホン♪

で、ロールキャベツを作りましたが、正直なところを言うと、ロールキャベツって、手間の割にはオカズにはならないと言うか。見た目は豪華だし、喜ばれますけどね・・・

「お母さんの得意料理はロールキャベツなのよ」って言う家は、なんか料理ヘタな気がしてしまう。

だって、良いキャベツだったらバサバサ切って豚肉と炒めて、牡蠣醤か甜麺醤と合わせる方が美味しいじゃん。

と思いましたが、余り物を具材を包んで、もっともらしく食するには最高のメニューと知りました。
ロールキャベツ開眼の一瞬です。

材料:
キャベツ(当たり前ざんす)
高キビ・玄米飯の残り(昨日の冷や飯の残りでよろし)
冷蔵庫に残ってる野菜(なんでもよろし)

これだけでは寂しいので、流しの下にコッソリ隠れてたコンビーフを入れました。あと、煮込むソースはスーパの特売の100円クリームスープを利用。炊飯器を使う都合上、大根も一緒に煮込みました。

キャベツをチンしてる間に、飯の残りと刻んだ残り野菜をちょこっとのスープで煮て火を通し、まとまりやすくしておきます。好みに応じてお塩・胡椒を加えましょう。

柔らかくなったキャベツで包みます。コンビーフにしたけど、シーチキンでもハムでもソーセージでも、何でもいいでしょ、余ったのがあれば。。。

炊飯器って、底が細くなってるんですよね。平たくするために、ちょっと厚めのイチョウに切った大根を敷きました。別に玉葱でもジャガイモでもいいでしょう。底に並べるだけなんで。

んで、ロールキャベツ君を並べて、スープをどぼどぼ入れます。で、炊飯器コースをぽちっ♪

良い出来でしょ？とても残飯整理には見えないざんしょ？？？(ちょっと不安)

炊飯器でやりましたけど、ホントなら平たいキャセロールとかで煮る方が楽ですね。数を並べられるし、そのまま食卓に出せるし。炊飯器から取り出す時点で、一個崩れてしまいましたもの・・・トホホ。

10nov06