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時代劇でよくアリますよねぇ。 「いざ、父の敵、尋常に勝負せよ、きぇ〜！」って、はちまき着けて長刀振り回して頑張るんだけど、全然弱っちくて、コテッとか転んじゃうの。 で、敵役が本当は良い人で「おぬし、大丈夫か！」とか起こしてくれるんだけど、「敵の情けは無用！」とかいきり立ってるの・・・ で、黄門様みたいな良い仲介役が現れて、誤解を解いてくれて、めでたしめでたしって。 美しい時代劇の予定調和の世界です♪ べつにみほみほさんが父の敵ってわけじゃ無いんですが、いつも美味しそうなランチプレートを記事にしてるので、意味不明な敵愾心に燃えましてね。勝ち目のない勝負を挑んでみました。単にヒマなだけです。面白いし。 わははは♪ でぇ、まいどまいど遠くから持って来ましたが、やっと作りました。敵をやっつけるためには、必殺ワザが必要でしょ？ 「し・ぬ・ほ・ど・う・ま・い・・・！！」が最適かと。ホントに危険なら公共秩序を大事とする市民(嘘)として、警察に通報しないといけないし。 残念ながら用心棒はホントに善人だし、遠くにお住まいなのでお出で頂くワケにまいりません。で、押っ取り刀で自分でお買い物に行ったのよ。牛スネを買いに・・・ ですが、悪人のアタシは縁が無かったのか、丁度よいスネ肉には当たらず、牛スジに予定変更。グラム80円だったし、お買い得じゃんで♪ すぐに路線変更をする、どっかの政党のようです♪ びば日和見主義♪ で、最近さぼってた炊飯クッキン♪といたしました。まずは、最初に結果を。 負けるとしても、いちおう勝負の体裁はとれてると思いたいんですが・・・きぇぇ〜♪  湯こぼしして、ガーリックオイルで炒めた牛スジを、赤ワインとたっぷりのお野菜で煮込みました。炊飯器に放り込んで、炊飯モード・保温モードを繰り返してたダケなんで、その間大掃除したりとかしつつ、ぴーひゃら過ごしてましたよ。 ただ、炊飯器からトンデモないお肉の臭いがプンプンするのが大変でしたけどね。煮込みが終了した後、別鍋に移動しましたが、炊飯釜が屠殺場のような臭いになってしまい、しばしお水に漬けましたよ〜。 あ、途中途中、イーッヒッヒッヒって笑いながら経過確認はしましたが、決して魔法の杖でかき回したりしてまへん。 で、煮込みモードを終了したお釜を冷ました後、冷蔵庫にいれて油を固めて除去。スジ肉とすっかり形状を失ったお野菜をお鍋に移し、仕上げの味付けに入ったのですが・・・ 家で一番大きなお鍋でもタプンタプン状態でした。シチュウに仕上げるつもりだったので、面取りしたジャガ芋や人参も追加しましたけどね。ここからは火のそばについて、煮詰めるモードでお鍋をぐるぐるかき回してました。炊飯器では煮詰めることはできんし。。。  イーッヒッヒッヒって笑いながら、おしゃもじでかき回したどす。 除去した余計な油は、あとで炒め物とかに使うつもりなので、最初の煮込みは大蒜ベースです。あと玉葱、セロリとか。  油を取った後は、トマトを追加し、用心棒さんがお勧めのエルブ・ド・プロバンスを入れました。このサイズで四百円ぐらいだったかな。オムレツとかに入れると、ゴージャスなフランス風になるし、使い勝手がいいですよ。洋風料理でよく使うハーブのミックスだから、バラバラで揃えるより手間も減っていいかもしれませぬ。 もんのすごい量が出来てしまったので、何回か楽しんで、残りはパックして冷凍庫です。鍋にこびりついたソースも、残り野菜を加えて流用いたしましたよ。 で、一応全体像。プレートランチというより、ハヤシライス状態ですかね。ご飯は玄米と高キビをいっしょに炊いたものです。  残りソースで、またアタシは勝負を挑んでますので、後日ご紹介しますです。 ありがと、うまかったべ、用心棒さん、じゃなくて、金魚さん♪ きぇぇ〜♪ ＊用心棒さんに助太刀をお願いしたい方は、コチラをごらんくださいませ。 21dec06
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炊飯器クッキン♪
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実は先日 用心棒さんのところをお邪魔した時にこの料理を見て、レシピをよく確認もせず 早速作って、失敗しちゃっいました。家族が誰も食べないので全部私が食べました。きぇぇぇーー。次回は 死ぬほど『まいうー』を目指します。失敗は成功とデブの母。拝
2006/12/23(土) 午後 1:57
東南さん、記事アップ後は少し時間を置いてから返信書込してるんですが・・・あまりに面白すぎ・・・自分に仇討ちしてどーするんですか？年末の窓ふき掃除とかでカロリーは消費しましょう。捨てないってスピリットは大事どすなぁ。アタシも失敗作は泣きながら食べるようにしてますわ。食べ物は大事にせんとね。
2006/12/23(土) 午後 2:34
いつの間に私は「用心棒」になったんだろう（＾＾；）ひ弱なヘタレなのに。東南日本人さん、今度はおいしいの作ってくださいねー。おまつさん、ご成功おめでとうございます。ジャガイモ入りもおいしそうね。ふかしたジャガにかけてもよさそう。ＴＢさせて頂きます☆
2006/12/23(土) 午後 7:21
料理勝負〜すごいですね〜。時間がない中でもみなさま、すごい研究熱心...。昔はスネシチューとかも作りましたけど、今ではそんな根性もなく...。読書の傍らの煮込み料理は、焦がす危険との戦いですが、炊飯器煮込みは良さそうですね。
2006/12/24(日) 午前 9:16
おおっ、こちらでもうまそうなっ。あっちでもこっちでも死ぬほどうまいばっかり。殺してよっ。お願いっ。
2006/12/25(月) 午前 0:04
エライよなあ。もう勝ち負けでなく、作るだけで十分です。うちなんか、クリスマスイブだというのに、お手製の料理は、ゼロ！ケンタッキーとデパ地下サラダにオードブル＆出前の寿司でしたよ。もう完全に料理のやる気ゼロですもん。流石にイヤミ言うと、今日はメーデーみたいなものですって、、さすが赤い星の国のお方と納得しちゃいました。
2006/12/25(月) 午前 0:26
金魚さん、せっかく用心棒を頼んだのに、勝手にこっちがイロイロ変更してしまい。今回はシチュー風になったけど、またトライしてグレービー風も目指してみます。金魚さん風はふかしジャガやマッシュポテトにかけるのも美味しいだろうなぁ。いろいろメニューが膨らんで楽しいですね。
2006/12/25(月) 午後 10:07
Sayusanさんの陶器作成にはかないませんよ。あれは本当に「体力もいる趣味」だと思いますよ。それに、ご飯は一日一回は家で作りますしねぇ。昔会社のSEが「コンピュータの設定はお料理みたい、時間がかかるけどホッテ置くと台無しになる」だそうな。言い得て妙ですな。
2006/12/25(月) 午後 10:10
ぼぼさん、まだ死んじゃ駄目よ。世の中、もっと美味しいものが沢山あるから。ほら、手を出せば・・・って、ホント身もだえしそうなホド美味しい物を作る方々がいらっしゃいますからねぇ。楽しいよねぇ。
2006/12/25(月) 午後 10:13
migさん、クリスマスがメーデーですかぁ。うーん。でも、お正月もお休みだから連ちゃんでメーデーになるのかな？外人の上司んとこに遊びに行くと、大概ケータリングです。なら、人を呼ぶなよと思いつつソーユーものみたい。まぁ、奥さんに手間かけるのが嫌はごもっともですが、うーむ。。。。
2006/12/25(月) 午後 10:16
先日はTBいただいてありがとうございました＾＾。ランチプレートも美味しそう。玄米と高きびご飯にも興味ありありです＾＾。それにしても炊飯クッキンでやっちゃうところが脱棒です！私も先日作った残り、しっぱり冷凍パックしています。残りソースのレシピ、楽しみにしてますよん。
2006/12/27(水) 午後 4:46