ぱんぱかぱん

えっと、最初の写真は、ここのとこ良くお昼を食べるニルヴァナムで撮ったもの。
南印度料理店として名前を馳せているようですが、お昼はバイキングメニューだけなのよね。
印度人がウジョウジョ食べにきてます。

こういう「専門店」と称するところが本番の味で商売しているか？
真実の程は、私も印度には行ったことが無いので分かりません。

でも、ほとんど印度人ばかりで、ぽつりぽつり日本人しか居ない店内を見る限り、現地の方々に受ける味であることは間違いないのではなかろうかと・・・

神谷町って場所柄もありますし、こういうお店の特徴か・・・
ウェイトレスさんとか、みな外人なのよね。印度人だけでなく、何人か分かんない白人系の人も居て・・・
英語も怪しそうな雰囲気というか・・・

コーユーとこ来て「日本語でオーダーできない」って文句を垂れる方がいますけど、阿呆ですな。
そんなに丁寧な日本語で対応して欲しいなら、蕎麦屋かとんかつ屋にでも行けと思います。

ニルヴァナムは月曜はイドリって蒸しパン、水曜はベジタリアンビリヤニをバイキングメニューで出してくれます。ビリヤニは何回か食べましたが、ヨーグルトをかけて食べると美味しいのよね。

月曜は週初めでミーティングとかゴチャゴチャあるんですが、先日時間を作ってイドリを食べてきました。

チャパティの後ろに「かるかん饅頭」みたいのが横たわってますが、これがイドリだそうです。
ドーサと同じ材料を蒸した品物だそうです。味は。。。アンコが入ってないかるかん饅頭です。
山芋でも作れそうな気がします。そのうち試してみよう・・・

二枚目の写真はドーサを自分で焼いてみたもの。粉は買ってきました。お水を入れたとたん、ブーっと膨らんでびびりました。

フライパンに流し込んだら、余計な分はヘラで削り取って平ぺたい感じにするらしいのですが、なかなか難しい。結局パンケーキみたいな感じになってしまいました。

サンバルカレーといっしょに食べたんですが、これはこれで美味しかったどす。こんどは粉も自分で用意してみようか。

で、最後の写真。ここでチャパティの焼き方を知ったので、試してみたんです。大津屋さんで買ったアター粉にお水とお塩をチビッと。

ぺったんこにしたのをテフロンフライパンで焼いたんですが、んだかパッパドみたいに仕上がってしまった。
これはこれで美味しかったけど。

さて、ソロソロお昼だ。今日は家で作ろうか、食べに行こうか。嬉しい悩みだなぁ♪

07apr07

謎のインド人といった感じのインドの方のいるインド料理屋、また行きたいような気になりますね〜。名古屋まで出ないとダメだけど、たぶん。 今日のお昼はモスバーガーが近所に復活したので行ってきました。久々のモス〜。夜はなんか作らないと...。

ウチは貧乏なんでバイキングには目がなく、よく食べに行きます。それにしても、上のＳＡＹＵＳＡＮさんにしてもおまつさんにしても色々料理を作られてエライです。ＳＡＹＵＳＡＮさんの何か作らないとって発想など皆無やし。トホホ。ウチなんか隙があれば、カフェで食べよう〜って手抜き全開です（笑）

日本人が沢山来ているカレーやさんって 結構口に合わなかったりするので 外国の方が多い店ばかり選びますね（＾＾）・・・でも 三河ですから 店少なくて 選ぶほどじゃあ 無いんですがね（笑）

[Glutton]

ドーサミックス買ったんですね。私もまだこれで作っている段階で、未だ自分で発酵させたことありません。クレープと違い、思ったより薄く焼くの難しいですよね。チャパティもなかなかふっくら風船のようには焼けなくて･･･

Sayusanさん、好きなものを好きなだけ作れるってのも一人もんの贅沢ではございます。モスも美味しいのよね。たまには簡単に外食ってのも、気分転換として大事でしょう♪

migさん、食べ物に全然興味ない人もいますからねぇ。昔ポーランドのエライ学者さんと話をしたのですが、「食べ物なんてどうでもいいじゃないか」って一喝されて、「や、そーですけど、モジモジ」となったことがございます。

ヘロヨンさん、日本人の好むカレーは、洋風でコッテリが多いですからねぇ。あっさりで、スパイスの風味を楽しみたかったら、コテコテの現地人レストランに行くべきなんですが、そりゃまたそれでスゴイお店だったりもし。アタシは全然平気ですけど・・・

Gluttonさん、ドーサは難しいですねぇ。どうやって焼くのか、厨房を見せてもらいたくなりましたよ。チャパティも、食べられる程度の味じゃありますが、あんなキレイには焼けないし。なんか理由を作ってもう一度パキスタンに旅行したいなぁと思ってます。ただ友人が旦那さんと離婚したんで、私だけ遊びに行くわけにいかず・・・