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せんさくって言葉の意味は皆様ご存じでございましょう。改めて辞書を見たのですが、、、 【穿鑿】� 綿幻譟κ絃聾譟諭矛�い岩などに〕穴をほること。うがつこと。 �∈戮�いことまでほじくり調べること。また、小さな点までとやかく言うこと。 【詮索】細かい点までたずね調べること。 ※学研「Super日本語大辞典」より。 上の【穿鑿】は初めて知りました。むつかしー字でございますなぁ・・・ で、写真。最初のは冒険ベジ料理グルのヘロヨン導師から教わった品物。ニセカルボナーラって名前になってますが、カシューナッツクリームパスタで良いのではと思うほど、何かの代わりって味にするのは勿体ないぐらいの美味しさです。レシピは導師様のページを見て頂きたいのですが、カシューナッツとコーンをすりつぶすだけなのよん。 見た目は、単なる○ロのようですが、旨いのよ。でも、やっぱ見た目はゲ○だねぇ・・・（ＴдＴ） でもさー、案外カシューナッツって高いでしょう？コスパを考えると、普通のカルボと変わらない気がする・・・まぁ、すごい良いベーコンとか、プロシュートとかを使うとしたら、違うでしょうが・・・ でも、マジうまよ。カシューナッツをインドカレーで使うと、ものすごくクリーミーな仕上がりになるし、アメ横に行くついでがあれば、ぜひご購入をお勧めしやす。 次の写真は特に芸も無い煮豚。でも、一応芸はあるのよ。 ラーメン師匠アラプロさんに 「秘伝のタレ」ってのを教わりましてね。秘伝と言っても、地味にチャーシュータレとかをストックしていくだけなんですが、その手間が大変ですよ。 まだ、そんなに立派なタレには仕上がってませんが、師匠のマネをして私も徐々にタレを作り貯めておりましてね。そのうち奈良の某所で焼き鳥ぱーちーをする予定だから、その前に立派なタレに仕上げないと・・・ 豚ロースの生をドボンとタレに漬けて2-3時間置き、炊飯器をポンと入れ、保温はしないでそのままほっぽって翌日。ふんわり柔らかい煮豚になったよん。旨かったよん。タレは再度煮詰めて、瓶に入れて冷蔵庫保存だよん。 魚柄さんの本によると、60-70度ぐらいで大概の物は煮えるし、殺菌の効果もあるそうです。あんまり強火でブクブク煮ると、かえって固くなったり、不味くなったりすることが多いそうな・・・ 炊飯器の保温がだいたい70度前後なんで、一度ガス台で煮てから炊飯器の保温調理も良いかと思うし、お鍋をそのままドテラかなんぞにくるんで2-3時間置けば、ダイタイ火は通るとか。プラス、元の味を活かしながら、柔らかい感じの旨味がつくそうよ。 ドテラにくるんだりとかはしませんが、炊飯器は保温にしてなくても、鍋の厚さで保温効果は高いですしね。一度煮たったぐらいな感じにしたら、電気は消して、そのまま保温調理みたいな感じで、煮物の類を楽しんでます。 このネタもヘロヨン導師様から教わりました。この人も、憎まれ口さえ無きゃ、良いオッサンなのになぁ・・・うししし。 最後の写真は、名酒神亀(しんかめ)です。虎の門の升本酒店で購入しやした。うまかったよん。 で、ずいぶん前置きが長くなりましたけど・・・ ダイタイ、せんさく好きってのは女性に多いですよね。 せんさく好きってのは、自分の想像範囲で理解したいから、イロイロせんさくするだけで、想像範囲を超える相手だと、何も聞かなくなる気がします。 昔の会社の後輩で、聖○女子大卒がおりました。彼女が在学時に、皇太子妃の噂がバシバシ流れていたそうな。 文仁さんとこには、学○院大の紀○さんが嫁いだでしょう。今度こそ、○心から皇太子妃をとかってんで、凄かったらしいですよ。 でもまぁ、結論は皆様もご存じの通り、東○卒で外○省お勤めの雅○さんでしたな・・・ (わざわざ、伏せ字にするのも阿呆らしいけど、一応・・・) 馬鹿もいい感じですが、東○ってあたりで、誰も何も言わなくなったそうで。 余計なせんさくを嫌うタイプは、二つに分かれるかと思います。 イロイロ苦労されて、他人を思いやる習慣がキチンと付いたタイプ。 正直に答えると空気が凍るから、自分も余計なことは聞かないタイプ。 せんさく好きに正直に答えたりすると、「アイツは○○自慢をしてる」とかね、「無駄に○○だけ良いとこ行った」とか余計なことを言われる方が大半だし。。。 でも、むにゃむにゃ誤魔化した回答をすると、勝手に尾ヒレ背ヒレつけて広められたりもするし・・・ 変なタイプに近づかないのが一番ですかね。 それに、せんさくしなくても、ダイタイのことはその人の話しぶりだの、会話内容だので、想像つくでしょうし。 せんさく好きで、自慢好きってのは、イヤな感じですよ〜 卑屈さの裏かえしなワケですしね。 人を差別しちゃいけないんですが、やっぱりそれなりに努力してて、それなりの職業と収入を得てる人とかだけに付き合いは絞りたいなぁと思う一瞬です。 まぁ、収入だの職業だのは、環境によっては仕方ない部分でもありますが・・・ それなりの生活を確保してない人ってのは、自分の貧しさを誤魔化すために変な行動に出ることが多いと思います。 金銭的に貧しいのは恥ずかしいことでは無いんですがね。。。 貧しさを隠すために、変なことをイロイロ誤魔化す方が、余程恥ずかしいと思うんだけどなぁ・・・ まぁ、ちょっとイロイロありましてね。。。 最後に叫びます。 うるせー、何が観音様の生まれ変わりだ？楊貴妃の生まれ変わりだ？アンタ頭可笑しいだろ？ 失礼いたしました。m(_ _)m 16dec07
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ムワ〜。旨そう･･･小腹が空いた時間に限って。
さて、ウチの家系は、父も母も詮索好きです。私も遺伝子は十分持ってますが、
食事の話題に毎晩こんなのやってる家族を見て、心底嫌になりました。
情報収集には役立つ性癖ですよ！実は中学の後輩が坊さんになって、
自分のお寺を明かさないから「お寺に行ってもいい？」って了承を得た上で調べ上げて、
出向きました。びっくりしてましたわ！
2007/12/16(日) 午後 10:36 [ ケンジ ]
この前友達は炊飯器でケーキを作ったと言ってました。
炊飯器ってなんでもできるものですね〜。
余計な詮索はしないようにとは思ってますが、
最近自分が田舎のオバチャン化していると思うので、知らないうちにしているかも… (@_@;）
2007/12/16(日) 午後 10:40
せんさく好きなひと・・・
おまつさん、身近に居るそういう方に悩まされているのですね。お疲れ様です・・・。
モッシュもせんさく好きな人にはほとほと困ってしまいます。
せんさくされる様なこともないのですが（爆）。
2007/12/17(月) 午前 1:53
導師だぞ グルだぞ わはははははは！
風呂の水買え！ ヘッドギア買え！
歳末大奉仕！・・・・40万でいいからさ いいからさ
2007/12/17(月) 午前 5:03
性格？単純に商売のネタにされようとしてるのでは？
こっちも関羽雲長の生れ変わりだ！とか言っとけば？
2007/12/17(月) 午前 11:30 [ あるこ ]
炊飯器料理、、楽しそうですね、旨そう。。イタリアで自炊生活なんですがTRYする価値あるな。。
僕もセコイ人は付き合わないようにしてます。セコイ奴って金だけじゃなく全てにセコイんですよ。。
2007/12/17(月) 午後 1:32 [ Y ]
衣食足りて礼節を知りますからお金は大事やと信じてます。隠すと地獄を見るのが貧乏かも、とか。取立屋さんな時期が長かったですからマジでそう信じてます。難しい方の穿鑿、土建屋でも最近は使いませんね＾＾；人力でやってた時代のコトバで今は死語かも。
2007/12/17(月) 午後 4:06 [ c1491jp ]
70℃でも翌日まで置いておくと柔らかくなるんですね。知らなかった！
秘伝のタレは新しいのを継ぎ足すたびに煮詰めたり味を調整したりする手間が大変ですね。試食会では秘伝のタレのミニミニチャーシュー丼を出す予定です(*^^*)
2007/12/17(月) 午後 8:31
すごい有名人の生まれ変わりがそうあちこちにいるはずは...。
妹が前世療法やらやってるんで100％否定はしませんが。
生まれ変わりってあるとしたら、だいたいふつーの人はふつーの人の生まれ変わりですよん。ま、それで幸せになれる方はそれでよろしいんではないかと思います。
最近知ったんですが、雅子妃はハーバード卒、東大法は中退だそうな...。
2007/12/18(火) 午前 8:35
詮索好きな人には良く出くわしますが〜さらっと触りだけ言ったら、「ご、ごめんねぇ〜(^_^;)」て・・・何がしたかったんだ？と不思議ですな（苦笑）
2007/12/18(火) 午後 1:53
ワタシは間違いなく「せんさく好きじゃあない人」です。
他人のことはどうでもいいって(^^;
カシューナッツ、ちょうど持っているぞ、タダシオツマミの味ツキです。ふむふむやっちゃうかい？
って、あー。すり鉢がない・・・。
キッチンペーバーに包んで叩くかい？
いずれやりますっ。
だからそのブタさんを一枚くださいっ。
2007/12/18(火) 午後 10:16
｢美｣｢珍｣｢奇｣｢妙｣な物や人や意見などを見聞きしますと どうも｢何故そうなっちゃうの？｣という興味が湧きまして、その原因を知りたくなります。これも詮索好きに当たるのか･･？
楊貴妃やクレオパトラの生まれ変わりは自分の目で見てみたいと思います。｢自・他称の観音様は生まれ変り｣は いろいろな意味で恐れ多いですので遠慮いたします。
現在、会社の資金繰りが悪くなり Ｓ＄２.５０のチキンライスではなくＳ＄１.５０の方を食べて節約しています。そして｢そのうち経営も上向くでしょう｣って軽ーーく思うことにしています。拝
2007/12/19(水) 午後 4:54
私は穿鑿好きではない！…と言いたいところだけど、私は気に入った店では店主に根掘り葉掘り質問しますね(^_^)。
そういえば穿鑿の穿は穴を掘る意味で、鑿は工具のノミのことですよね（詮索は現代風に変化した熟語）。まさに根掘り葉掘りという意味と一緒ではありませんか〜！
2007/12/21(金) 午後 11:52
くろーばさん、
色んな理由でブログを開設してる人がいますが、プチ教祖になりたいんだろうなって人は多いですよ。あまり付き合いもしてなかったのに、妙に悪口を言いフリまわってるって話を聞いてウンザリしました。
あ、煮豚は簡単です。別に普通のおなべでも、毛布でくるむとかしたら同じ感じでできまっせ♪
2008/1/14(月) 午前 1:45
ゆあんさん、うん、ほんとコマッタさんでした。仕事関係じゃぜったいに出会うことは無いタイプ。ヒマなお婆さんです。義理でなんどか顔を出した程度なのに、悪口まで加わるとは思いませんでした。
土鍋もグッドアイデアですね。ついでにジャガ芋や里芋を放り込むと、おでんみたな感じに煮えて美味しいし。寒い季節にぴったりのグータラ料理でございますな♪
2008/1/14(月) 午前 1:47
Kaorinさん、私はいい歳して一人者だから、同じような感じで廻りの空気を凍らせますね。一人者だろうと、子供が有ろうと無かろうと、関係ないでしょうが、なんか自分と共通項を探して安心しようとするタイプがいるでしょう？じゃなかったら、優越感を見いだせるトコロとかね。
あんまり変なのは相手にしないのが一番ですが、玉に石にけつまずくみたいな感じです。ホントやなオバチャンでした。
2008/1/14(月) 午前 1:50
あじさいさん、ちびでチンクシャなおばさんですよ。髪の毛が真っ白なんでダイブ歳は行ってると思います。
普段話を聞いてくれる人がいないから、ブログでゴジャゴジャ書くのでしょうね。ブログの内容もどこまでホントか怪しいし。というか、そのオバサンのブログには最近アクセスすらしないのに、私のことをゴジャゴジャ言ってるって話を聞いて死ぬほどビックリしました。
2008/1/14(月) 午前 1:52
ケンジさん、家族がせんさく好きってのはイヤですねぇ。。。
親戚の家がそうで、玉に遊びに行くと苦痛でした。
まぁ、サプライズで笑い話にできるのなら良いのですが、面白くもないうわさ話を無責任に流す人達は問題だと思います。
2008/1/14(月) 午前 1:54
ふくろうさん、今の炊飯器は利口ですよ。パンも焼けるし、ヨーグルトも作れるし。もう一つ料理用に欲しいぐらい。
決めつけちゃいけないけど、田舎の人とかはヒマなのか噂は好きな感じですね。日本の土壌ってのもあるんでしょうか？
2008/1/14(月) 午前 1:55
モッシュさんもお仕事の都合で色んなタイプの人に会うのでは？
飲食店関係の方からは、色んな愚痴を聞きますよ。お酒がはいると人が変わる人も珍しくないし・・・
相手にしなきゃいいんですが、玉にね。でも、自分の至らなさの証拠でもあるから、気をつけたいと思います。
2008/1/14(月) 午前 1:57