筍を茹でました・・・

や、だからどうしたですが、日曜日にスーパーに行ったら筍が安かったので・・・

ヘロヨン導師様から脱気なる食品保存方法を教わったから、死ぬほど好きな筍を沢山保存しようと手ぐすね引いて待ってたのよ。

アタシは来世は筍になりたいぐらい、筍が大好き。筍がダメならアスパラで、アスパラもダメなら、ワニになりたい、うふん♪

で、大きな鍋がダッチオーブンしかなく、そいつもせいぜい５リットルなので、兎も角三本を試し茹で。

二本は瓶に入れて脱気して、保存に廻しました。何故鍋に石が入ってるって？
水をたっぷり入れるのは勿体ないから、石を入れてカサを増したって程度ざんすよ。

一本は酒のアテにしてしもた。茹でたばっかりのは美味しいから、そのままでも栗みたいな感じでワシワシ食べられるのよね。

お酒は升本酒店で選んだ「天法 純米」。日本酒度は+3だから、どちらかというと甘口？

お店のオネーサンに確認したところ、純米酒はお米の甘さがどうしても強いのと、お米以外に、アミノ酸だの別の要素で甘味が出る場合もあるから、あまり日本酒度はアテにならんとか・・・

出際に・・・

「あ、、、あっと、華やかな味は好きですか？」
「なにっ？」
「や、あの・・・」

よーするに、甘いってことなんでしょうかね。アタシャ極めて地味な人間なもので、「華やか」って言葉には妙に抵抗を感じてしまいます。

でま、いただいた感じは素直に美味しいお酒でした。常温か、ぬる燗でしょうかね？

で、天法純米さんと、茹で筍さんと、胡瓜の糠漬さんという、極めて地味なアテで酒をかっくらったおまつです。

今日も良い日だねぇ。地球が丸くて良かったね・・・

* 筍ご飯だの、若竹煮とか思いつかんのかと言われそうですが、筍茹でただけで体力使い果たしたので・・・
* もっと筍茹でて保存に廻したいのだけど、瓶が無い。誰か瓶くれー♪

22apr08

むひぃ〜ん！！たけのこ大好きなんですよ〜
前に住んでいたところは、自転車で「田舎の八百屋」みたいなところにいけたので、たけのこゲットできたんだけど、今はイ○ンなんでねぇ・・売ってるには売ってるけど、あんまり触手がね・・・(>Д<;)
こんな時に、どこでもドアがあれば、うちの「旦那がねだったおでん専用１１リットル鍋」をお貸しするのに〜
ビンもあるのに〜(蜂蜜のとかジャムのとか・・・)

瓶にこだわらずに 百均の電子レンジ利用可のフリーザーパック使えばいいんだよ（笑）

ほれ 謎のベジ機内食みたいにさぁ。。

ああ キッチン冒険家ともあろうものが・・・嘆かわしい限りです。

瓶あります。９Ｌの鍋あります。フリーザーバッグももちろんありまっせ。

そんなに筍がお好きですのね。新鮮なのを茹でてそのまま…は私も大好きです。１本丸ごと食べはしませんけどね〜（＾＾）

こちらもＴＢさせてくださいね。

おまつさんが、そんなに筍好きでいらしたとはしりませんでした。ワニが好きって言うのは、納得（いぜん抱き枕を見かけたので）。石で水かさを増やすっていうのは、妙案ですね。筍のお漬物とか、お酒に合いそうな気もします＾＾。。。

タケノコのお刺身〜とか美味しいですよね。
ばぁちゃんの姉上さま、大おばさまが山持ちなんで、
タケノコは季節がくるといただきますが、掘りたてが最高です〜。
頭を出す前のが一番...。
そういえば、お好きだったんですね〜。
失念してました。でも、タケノコは重いのでお土産には不向き？

[c1491jp]

華やかな味って言われても謎なんで困るかも＾＾；筍、親戚がアルプス山脈級に送りつけてきました。少し前ですけど。一部はお刺身にして、残りは近所に配給させて貰ったのは秘密。毎年、毎年、嫌がらせしやがって・・・orz

私もタケノコ茹でましたよ〜！
先の柔らかい部分は炊き込みご飯にして、
根本のほうは春巻きにたっぷり入れました！