寒鰤刺身の美味しい食べ方(03wk09)

冬太りって、お正月休みの食べ過ぎや、年末年始の呑みの付き合いも原因なんでしょうが、、、

冬の鬱病って説もあるそうな。

まぁさぶいから外には出たくないし、日照時間は短いし。冬の食べ物は、お魚もお肉も脂がのってて美味しいし。

必然、人間も霜降り状態になりますわな。

でも、冬で外出が減る分、無気力になって行動範囲も狭くなるっちゅーのは、なんとなく納得。

なるべく日の出てる間にお外に出て、テッテケ行動した方がええんでしょうね。

で、関係無い前フリからやっと本題に。

写真は近所のしょぼい居酒屋で撮った物なんですが、、、

先日、新橋にある第三春美寿司でがっつり贅沢をして、ついでに面白いお話も伺いましてね・・・

第三春美寿司は、夜は一人最低でも二万以上かかる、ちょと考え込む値段の寿司屋なんですが、、、

寿司好きを称する方は、一生に一度は食べに行った方が良い寿司屋です。寿司の概念が変わります。

色んな高級寿司屋はあるんでしょうが、まぁ二万そこらであの程度が食べられて、店主の長山さんのお話が聞けて、でも江戸前寿司屋の気軽さを演出してる感じは貴重かと、、、

え？なんで証拠の写真を載せないの？って、、、

人に御馳走って場で、写真パシャパシャは粋じゃ無いでしょう。ですんで撮ってません。

ただ、この日は思ってもない追加客を呼んできやがって、総勢四人。流石に八万は辛かった（＊＿＊）

奢るにしても、相手を選ばないとなぁと、ちょと反省しました。

で、その長山さんから教わった、寒鰤刺身の食べ方。

お醤油にべちゃべちゃに切り身を付けます。できれば、べちゃべちゃに付けた後、別皿に切り身をビバークさせて、山ほど山葵を乗せて、一気にパクリです。

写真は鰤もしょぼいし、山葵もしょぼいからちょびっとしか乗せてませんが、、、

ぜひ、良い寒鰤をゲットしたら、良い山葵もゲットして、てんこ盛りに乗せて試してください。

鰤の油が良い感じで山葵の風味とマッチして、美味しいんですよ。

あまりハマチだの鰤だのは脂っこいんで刺身で食べるのは好きじゃなかったんですが、

変わりました。だまされたと思って試してみそ。ホント美味いから・・・

(ベジタリアンで過ごそうと思ってる端から、決意がゆるむ奴でございます。)

と、正月明け早々からパクパク外食しまくっておりますが、、、

ちゃんと荒川マラソンに向けて準備はしてます。今日はジムで一時間(5km)走ってきました。できれば当日までに1h/10kmぐらいで走れるようには・・・

お正月からなんで、どうもあまりね。お正月三ヶ日は1h/4.5kmぐらいな感じです。もう少しペースを上げないと。

鰤なんか喰ってる場合じゃ無いって？　まぁ、それなりに楽しみもないとねぇ・・・（●￣▽￣●）ヾ

おっと、今日成人した皆さま、おめでとーさん。人生これからよ、大変なのは。ケケケ♪

酒呑んでワーイワイ♪

12jan09

寒鰤は脂がのっているので醤油にべちゃっとつけたぐらいが丁度いいって感じですね。美味そう(^^)

あ！そーなんすか！
冬は人間さまも「霜降り状態」になるって
何だか私のこと言われてるみたいだぁ〜〜（笑）

寒ブリが大好きです。
昨日はしゃぶしゃぶをしました。
前の日は刺身と焼き物。

でも刺身が一番おいしいですね。
脂ののったブリは今がいちばんおいしいです。

８万、、、＿|￣|○



話変わるけど
ほかの所に書いてあるのかもしれないけど フルマラソンなの？

それとも３５キロ？

７時間でフル？

[Kurocelestar]

８万円を奢るってどんな面持ちなんでしょう（笑）。寒ぶりの時機到来なんですね、食べたいな。

今度試してみます、早く試さないと寒ぶり無くなってしまいますよね(^_^;)

ええなぁ・・寒鰤。
私の上司になってくださいｗ。

はじめまして。「ブリ 食べ方 刺身」で検索したらＴＯＰにＨＩＴしたのでお邪魔しました。
「通は醤油を少ししかつけない」みたいな誤解をしていましたが、ブリ醤油ドップリ漬けワザビ、美味しいですね！