からから

今回は急いで記事をアップします。んだか自分の気分で色んな人んとこに遊びに行ったもので・・・

でも、それぞれでそれぞれに美味しい物を頂けたので、なんてラッキーな自分でございましょう。

で、4月18日の土曜日は、某所の昔の知合に会いに行きました。でまた、自分勝手に「日本酒の美味しいトコロに連れて行ってください」で、場所まで探してもらい・・・

ご意見は分かれるかもしれませんが、中部地方、愛知、岐阜、長野周辺は木曽川のせいか、なにのせいか、お水が良いせいか、美味しいお酒が美味しいんですよ。

それを確認したかったのも合ったので・・・　ただ、お店はどーかなって感じなので、名前は伏せます。

お通しは、ウニに山芋の刻んだもの。なかなかちゃんとしてますね。

お店の玄関に「ハートランド」の看板が有ったので、「おー！すごい」と思い、注文したのに・・・グラスはモルツので・・・

味は・・・「こりゃ、どこの国のビール？」って味でした。日本のブランドの味じゃ無いし、不思議な味。妙にスッパイし。まさか、お店、お手製？？？

日本酒一ハイ目は、ママさんお勧めのシュワシュワ濁り酒。ママさんがブンブン振ってくれて、まさにキャップがシャンパンのように飛び跳ねました。

でもさー、なぜ名古屋で「獺祭・にごり酒」なの？や、獺祭自体は美味しいお酒だし、獺祭の生酒も珍しいですけどね。

一応付け加えますが、獺祭は山口の銘酒ですので・・・けほん、けほん・・・

このお店は貝が名物なのですが、ママさんも厨房も忙しいので、作り置きの品から選ぶように言われて・・・

貝の煮物のをいくつか・・・バイ貝みたいのと、ゴジラの手みたいのは「亀の手」と言うそうな・・・

まぁ、酒の肴には良い感じ・・・

次におまつがオーダーしたお酒が、愛知澤田酒造の辛口「からから」ってお酒です。

お店の仕組みがよくワカランので、メニューにあった「一の蔵」を頼んだのですが、「せっかく名古屋にぉ」で一喝されまして・・・

や、「からから」は美味しかったけど、なぜ最初に獺祭なのよ？(地元の人が頼んでたから、獺祭だったのか？)

「からから」は水を思わせる、すっきり呑み易いお酒でございました。

んで、おまつのお知り合いが「蔵まつり」と「とらまつ」のにごり酒を注文されまして、「蔵まつり」は非常に美味しゅうございました。

そうこうしてるうちに、やっとこさお店の名物の貝の刺身が出て参りました。

写真じゃ分かり難いでしょうが、タイラ貝の炙ったもの、牡蠣、はまぐり、みる貝、赤貝、に、、、

右端は何だったけ？湯引きしてちょと良い感じになってましたが、何だか思い出せない・・・

次のお酒が、「孝の司-しぼりたて」です。できれば、もちっとお酒の蘊蓄を語るママさんがいて欲しかった感じかなぁ・・・・

愛知の生酒って以外は、よく分かりまへんでした。リンクはラベルで探しました・・・

メモをマメにとるか、写真に撮るしか、やはり記憶に残すって努力いりますね・・・

次は「蓬莱、ふくろしぼり」。これはベタに名古屋の銘酒ですね。ちょっと甘い感じがありますが、美味しいです。でも、蓬莱ってすんごい高いのよ。なぜ経済観念が厳しい名古屋で、高い日本酒が有名なのか、ちょと謎です。

ごじゃごじゃ言うワリには、すばやくお開きでした。日本酒は、そう量は呑めませんし・・・

お店の名物のエスニックソーメンです。まぁ、珍しい素麺ちゅーかー。

獺祭は人の残りを呑んで、ナゾの味のビールを呑み、からからは一応自分で空けたかな、孝の司で、蓬莱で・・・、いくつかにごり酒も呑んで、、、

と、数的にはだいぶ呑んだ感じですが、それぞれのお酒の印象が薄いのが、なんだか・・・

たぶん、一緒に行った方のにごり酒の選び方のセンスに負けたのでしょう。
あと、珍しい名古屋のお酒を出してくれたと思いますが、味の順番がイマイチだった気がします。

お酒は揃えているし、肴の類もいい感じでしたが、お酒を知らないママさんなんだろーなーって感じのお店。

値段は高いだろうけど、値段の価値に到ってないというか。。。もったいない。

でも、たぶん日本酒のラインナップからして、非常に優秀なお店なんでしょう。

ワインも食べ物のネタも一流なのに、「ソムリエがぎょぎょぎょ」って感じかなぁ。まぁ、フレンチやイタリアンに較べてお金取りにくいし、日本酒周辺はチープな感じがしても許されるって土壌がありますからね。

でも、値段はたぶんアソコやドコソコのフレンチ・イタリアンと変わらない値段だと思うのです。

今回はご馳走してもらったので、値段の詳細は分かりませんが、刺身の新鮮さとかを鑑みると、だいぶスルはず。

なんか、ガッカリですね。

それなりに冷やした有名酒を提供して、気のきいた刺身を出せば、値段が張ってもいいだろうってのに、乗っかってる感じが、なんとも・・・

もっと日本酒を大事にして欲しいなと、ちょびっと悲しくなりました。

持て囃されているようで、日本酒は受難の時期なのでしょう。

お酒は、お酒の作り手だけでなく、お酒を提供する側にもプロ意識が欲しいです。

フレンチやイタリアンみたいに、ノリの利いたワイシャツを着ろとまでいいませんが、プロ意識を持ってほしい。

お酒にも客にも、失礼だと思うぞ、アタシは・・・

18apr09

* 人にご馳走してもらったのに、失礼な物言いで良くないですね。でも、ご馳走してもらったからこそ、なんか残念なんですよ。ごみんなさい。

最後の言葉、ズンときました、全体的にちょっと残念だったですね

はぁ〜美味しそう〜
「並べて飲み比べ」って店かビールでしかできませんもんね（ワンカップ２−３個ならいけるけど、やって見るか？）〜

お店で働いている側から見ると、お客様の方がとても知識や見識が深いことがあって、たまにそんなお客様に出会うと、やはり恐縮してしまいます。
自分たちが提供している物や雰囲気と、お客様の好みや求めている物の間に違いもあるでしょうから、そんなときは聞き役に徹するのがいいのかな、と考えています。
どんな方面も、人間が生きていくには、常に学ばなければいけないことばかりですね。

前に料理人の前掛けがどうにも汚れている飲み屋さんに行って、がっかりしたことがありますよ。
うん、なんだか「がっかり」感は分かる気がします。
お酒飲めないけどね＾＾；

猿吉さん、それぞれは凄く美味しいんですよ、でもまとまりが無いというか、印象に残らないというか。

お金の価値だけの品があるのに、価値ほどのサービスに欠けるというか。寂しいもんですね。

こみちさん、いろんな物をすこしづつ呑み比べられるのが専門店での楽しみなんですけどね。なんか、その場のママさんの適当な気分で勧める酒って感じで、「え？」でした。

「きっとこの人、何が何かも分かって無いんだろな」って人にあれやこれや勧められるとウンザリしますよ。

っと、呑む側も「お勧めは結構です、自分で選びます」って言えればいいんだけど、そういう雰囲気でもなかったし・・・

でも、そのうち美味しいところに呑みに行きましょう。こみちさんの地元か、東京に来てもらうか、楽しみにねぇ♪

ちぇんふいさん、私が妙なトコで気難しいってのも原因とは思うんですけどね。ママさんの感じは「人の良さそうなオバハン」なんですが、それなりにお金を使う場で「人が良い」だけじゃ、怒っちゃいますよ。

お店の人と話をするのが楽しい時もありますが、友人と久しぶりの再会なのに「よーしゃべるオバサン」だったんで、カチンと来たというか。んでまた、しゃべる内容も勧めるラインナップも中身の無いオシツケなんで、なんともね。

でも、イロイロ話しかけてくれる方が嬉しい、勧めてもらえる方が嬉しいって方もいるから、難しいトコやと思います。

それにしても、出してる品にはお金の価値だけはあるのに、お店には支払うお金の価値を感じ無いってのは、何じゃらほいですねぇ・・・

ゆあんさん、うん、なんとなく分かります。清潔感が欠ける料理人さんってのは、私も勘弁して欲しいなぁ・・・

まぁ、あまりウルサイことは言いたくないんだけど、いちおうそれなりの金額を払うのに、なんだかなーは困りますよね。うん、困ります。

いろいろ呑んだんですね〜。
記事を読んで、今の時期に母方の実家の近くでトリガイが捕れるのを思い出しました。
今さらですけど、用意しておけばよかったなぁ〜

お店の人の対応でお店の良し悪しが別れますよね。
私も気をつけなくっちゃ

ふくろうさん、やや、余計な気遣いは無しでお願いしますよん。遊びに行き難くなるから。ホントはいろいろご馳走になった物も記事にしようか迷ったんですが、いろいろ悩んでアンナ感じにしました。

そうそう、種類は豊富にあって、お店としてはランク高いとこだと思います。たぶん、値段も相当だと思うんだけど・・・

結局人なんでしょうね。私も、自分も気を付けないとと、ちょとだけ反省♪

たまたまスーパーに行ったら･･･二東（イードン）マッコリってのを売ってたので、購入して飲んでみました。
一リットルのペットボトル入りで、白いプラスチック・フィルムに覆われているので中が見えませんでした。やけに酸っぱい酒だなと思っていたのですが･･･飲み進むうちに･･･白い、ドロドロのが出て来ました〜(^ω^)

マッコリってにごり酒なんですね(^ω^)
だから、よく撹拌してから飲むべきものだと判りました(^ω^)*