困ったもんです。（ノ゜ο゜）ノううううううう・・・

写真はおまつのラーメン師匠様のアラプロさんから教えて頂いた欣家(きんや)のつけ麺です。今の家に引っ越して、すぐに教えてもらったんですが、ナカナカ行く機会が無く・・・

おまつが住んでる西台ってとこは、面白くも可笑しくもないとこなんですが、欣家と戎(えびす)は、電車賃使って食べる価値のあるラーメンだと思います。

ただ、それ以外は何も無いから、板橋ラーメン食べ歩きとかをする以外には、用事も無いとこかと・・・

ラーメンは美味しいんですが、ばばーんと太りますからねぇ。なるべく控えていたんですが、平日に家に居ることがあったので、先日欣家にチャレンジしてみました。日曜とかお休みだから、ナカナカ機会がね・・・

で、非常に美味しゅうございました。

おまつは、あまり魚出汁系のラーメンは好きじゃないんですが、ここは違いますな。良い意味で、魚の香りがきわだっています。出汁は「めひかり」って魚で取ってるそうです。

煮干しで出汁を取ってるとこが多いと思いますが、煮干しってエグイ感じがするんですね。

なーんかアタシは得意じゃないんですよ。赤だしとか、強めの味のお味噌汁とかで頂くには良いと思いますが、煮干しの出汁で、煮物とか、ラーメンとか、ちょと勘弁して頂戴です。

いい煮干しでやれば違うのかもしれませんが、魚の脂が悪い意味でエグミを出してるようで、正直嫌い・・・

んなで、ラーメン屋で煮干し出汁のニオイがするところは避けてましたが、同じ魚系の出汁でも、使うのが違うと香りが違うのか、処理が丁寧だから香りが違うのか、美味しゅうございました。

んでまた、麺がアタシの好みの感じの良い太麺でございました。

よく分からなかったので、とりあえず具が全部のってる「スペシャルつけめん」にしました。ちょとお高い1030円ですが、価値は十分あるかな・・・

ただ、ボリュームがスゴイのと、つけスープに煮玉子、麺にも煮玉子のだぶる玉子なんで、辛かったです。

チャーシューは絶品ですよ。きちんと形は整ってるのに、口にいれるとホロリとほぐれる柔らかさ。どうやったらこんなチャーシューが作れるんだろう？

あと、餃子も頼んでみました。餃子は普通かな？ラーメンがボリュームあるから、よほど健啖じゃないかぎりは、サイドメニューは止めた方が良いと思います。

しかし美味しい。暇をみつけては通いそうでコワイざんす・・・（￣〜￣；）

ででねぇ・・・これからが本題。(長い枕話だねぇ・・・)

今日口が臭いとか悪口を書いたバチなんでしょうか？夜中に会社のカンファレンスコールで呼び出されたんですが、んとまー、買収されたよーんって話でした・・・

実を言うと、去年の１月に前職で会社が買収されて大騒ぎだったんですよ。でまぁ、今の会社に拾ってもらったんですが、「またかよ〜」って感じです。

まぁ、この経済状況じゃ、日常茶飯事なんだと思いますが、困ったこっちゃですなぁ・・・

夜中にたたき起こされて、晴天の霹靂ニュースなんで、眠れなくなってしもた・・・

ただまぁ、買収されたからって、イロイロな作業で半年ぐらいは実際の統合まで時間が掛かるし、統合後も、会社に寄るのかもしれませんが、あまり派手な首チョンパは無いかなと・・・

でも、IBMは去年ハデに首チョンパしてたしなぁ・・・どうなんだろ？

買収自体は良いことと思います。今のエキュゼクティブスタッフはどーしょーも無いのばっかりだから、それなりにビジネスができる会社に吸収される方が、今後の成長が望めるとは思いますが・・・

しかしでも、また嵐に巻き込まれちゃったなぁって感じです。

とりあえずは様子見ですが、困ったもんです。（ノ゜ο゜）ノううううううう・・・

06may09

かなり大変な事になってますね
これから会社統合・合併は加速していくのかもですね

なんだか、激動ですね〜
ニュースとしては入ってくるのですが、実際には（今の所は）左右されていないので、こういう話を聞いて「あ、やっぱり大変なんだ・・・」と思う感じです。回りもそんな感じ？のほほーんとしすぎですね（汗）

ラーメンのお話と思って生つばもんで読んでおりましたよ〜
ありゃりゃん！えらいこっちゃ！ではござりませぬか！
おまつさん、美味しいもの食べて飲んで
体力つけてよじよじやってまたガンバ

[ban*aiu*lau*]

おまつさん・・・私の悩みなんて比にならないほどですよね・・・。統合とか買収は会社文化も変わるし、生き残れるか？とか考えないといけない事が増えてストレスが倍増しそうですね・・・。
おまつさんの高い能力ですとどこでも通用すると思うんですが、それでも精神的な疲労は無い方がいいですもんねえ・・・。
むかーし会社が倒産したことがあって、そのままとある企業に買収されて今に至るんですが・・・。
終身雇用とか、会社に一生仕えるぞ！って思って無くてもそういうのはショックですよね・・・。でも！米国人上司の状況は打破できるかもしれませんよ！前向き、前向きでがんばってくださいね。クロネコ

煮干しの出汁は正しく取れば臭くないんですよ。でも、出汁の取り方の基本を知らない人が多いから臭くなってしまうんです。ラーメンの場合、インパクトを出すためにドギツい魚出汁を取っている店が多いですよね。
欣家はインパクトには欠けますが、ちゃんとした出汁の取り方をしていると思います。欣家が近年あまりマスメディアに登場しなくなったのはこの地味さゆえかもしれません。
それはそうと、買収ですか…。
なんだか日本はアメリカの悪い所だけ見習っているような…。これでいいのか日本。

[ゆこ]

おまつさん、初めまして。
モッシュちゃん繋がりで、たまにブログを拝見させていただいておりました。

もしかして、同じ沿線沿いにお住まいなのかな・・・？と思っていたのですが、やはりそうだったんですね！！
私は、おまつさんの数駅大手町寄りに住んでおります。
私の勤務先は大手町なのですが、相方の勤務先がおそらくおまつさんの会社と近いので（モッシュちゃんがおまつさんに教えてもらったと言っていた泡盛飲み放題のお店から徒歩圏内です）、勝手に親近感を持たせて戴いておりました。

今回、本当に近くにお住まいなんだ〜！と分かり、テンションが上がっております（笑）
もしかしたら、電車でお会いしたこともあるかもしれないし・・・

これからもちょくちょくブログにお邪魔させていただくと思いますが、よろしくお願い致します。
地元ネタ大歓迎です！

本題に関係のないコメントで申し訳ありません。