雑記帳 りやんどぼー♪

悲しくてパン焼きました・・・

上のパンは失敗じゃ無いんですが、、、

ヘロヨンさんの記事に影響されて先週一週間ベジタリアンウィークを過ごし、天然酵母作成にも挑戦したんですよ。食事はね、お肉類を避ける程度だし、酵母もお林檎擂って泡ぶくぶくまではウマク行ったのですが、、、

種を増やして、フォカッチオにしたり、蒸しパンもＯＫだったんですよ。蒸しパンの写真は無いんすがね。

でも、なんだか不安だったんで既に何度かトライ済みの肉まんの皮を作ってみたんです。肉まんは何度かトライしてるし、最後にベジタリアン肉まんでベジウィークを終わらせようと思って、、、

ちなみに、ヘロヨンさんご紹介の肉圓(パーワン)の偽肉アンを使えば、ホントの肉まん並みに美味しいのができます。

ドライイーストで皮を作って、偽肉アンで試したところ激ウマでしたから。春雨とかチャウものも入れたけど、お肉無しであれだけの味ならコンビニに肉まんは要らんよ。と、三角に包んでますが、これはウー・ウーウェンさんの本で覚えたものです。ホントはあんまんの包み方なんですが、三角に包むなら多少不器用でもキレイに包めます。

で、同じ感じで天然酵母君で三角肉まんを試したのだけど、三角焼売状態になってしまった。

で、悲しいのですが、酵母君を捨てるのも勿体ないので、ちょっとドライイーストを足してクーペ型パンにしました。美味しくできましたが、酵母君の死はスゴク悲しいです。

でも、酵母の発酵処理がちゃんと出来てればオーブントースタでもクーペパンが焼けるってのは理解しやした。ドライイーストでズルしたパンは、すんごくフカフカに焼けて美味しかったです♪

失敗の原因は自分でも良く分からないのですが、材料は百円そこらだし、再度トライします。

レッツゴーゴー♪

＊ちょっと変わった系の材料はココで入手しております。
＊肉圓は小道迷子さんのマンガにも載ってました。ヘロヨンさんのレシピで自分でもトライしたんですが、こりゃキレイに作るのは至難の業です。腸紛以上の芸技が必要ですねぇ。

http://www.amazon.co.jp/o/ASIN/4575299278/ref=s9_asin_title_1/503-1171316-1003905
台湾素食―たいわんすーしー。目からウロコの健康食 (単行本) 　小道迷子

28jan07

涙と感動のお話、、、

こういうことを書くと嫌われそうなんですが、スンゴクいやーな感じがしてきたので、、、

以前こんな記事を書きました。怪我人と悲惨な子供の姿ってのは、光のスピードより速くネットを走るんだなぁって実感して、ウンザリし、腹が立ってきて書きました。確かに中国政府がチベット等の政策では差別的な態度を取ってるのは知ってますが、アマリ確認もせず転載のまた転載ってのはどーかなーって気がしましてね。

まぁ、頑張って調べたにせよ限界がありますし、『善意』って言葉がつくと反論できないし。読む側が襟を正して対処するしか無いんだろうなと思います。

とか思ってたら宋さんがこんな記事を書かれて、、、

宋 文洲さんは天安門事件をきっかけに帰国を断念されて、日本で仕事をされてるIT業界では非常に有名な方です。文章も面白いし、いつも刺激的な視点で記事をかかれているのでNB Onlineの更新は楽しみにしてたのですが、なんだか今回は考えこみました。

宋さんがウソを書いてるってワケじゃないですよ。偶然、同じような話をお正月テレビで見ましてね。すごく似てるでしょ。

女子の捨て子
白血病
誰がブログに書いた
寄付が集まった

たぶん、どっちもホントの話なんだろうと思います。私が調べようにも、中国語は読めないし、調べる気力も湧かないし。

ただまぁ、去年NBCの60minutesで中国の男女比の差問題を取り上げてまして。未だ女子出産があまり喜ばれていないこと、妊娠九ヶ月目に達しても堕胎が許されていること、未婚男性が増えることによる悪影響等々を述べています。

60minutesをヨクヨク聞いていただくと出てきますが、女子を売り飛ばす親の話や、息子の嫁取り用に捨て子を買う人々、誘拐をする話等々が出てきます。これらは流石に非合法です。でも、女性人口が少ないにもかかわらず、未だ中国政府主催で海外向けに女子養子縁組を行ってることも取り上げています。

で、多分、『女子の捨て子を養って、白血病にかかったが、寄付を集めて手術』も本当なんだろうし、女子の子供を捨てたり、売り飛ばしたりしてる話も本当なんだろうと思います。

というか、人間って矛盾してて当然だし、人口が多い国であればあるほど様々な人々がいるワケだし。

受け取る側が襟を正して対処するしか無いんだろうなと思います。

捨て子の少女の死と、脱・格差社会のもと(宋文洲の傍目八目)
http://business.nikkeibp.co.jp/article/manage/20070122/117394/?P=1

娘を救えない両親の事情(ザ！世界仰天ニュース,日本テレビ)
http://www.ntv.co.jp/gyoten/oa/070110/03.html

60 Minutes | April 16, 2006
One of China's population problems can be easily summed up: there are too many men and not enough women. Lesley Stahl takes a closer look at what is causing the issue.
http://audio.cbsnews.com/2006/04/16/audio1501224.mp3

28jan07