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せんさくって言葉の意味は皆様ご存じでございましょう。改めて辞書を見たのですが、、、 【穿鑿】� 綿幻譟κ絃聾譟諭矛�い岩などに〕穴をほること。うがつこと。 �∈戮�いことまでほじくり調べること。また、小さな点までとやかく言うこと。 【詮索】細かい点までたずね調べること。 ※学研「Super日本語大辞典」より。 上の【穿鑿】は初めて知りました。むつかしー字でございますなぁ・・・ で、写真。最初のは冒険ベジ料理グルのヘロヨン導師から教わった品物。ニセカルボナーラって名前になってますが、カシューナッツクリームパスタで良いのではと思うほど、何かの代わりって味にするのは勿体ないぐらいの美味しさです。レシピは導師様のページを見て頂きたいのですが、カシューナッツとコーンをすりつぶすだけなのよん。 見た目は、単なる○ロのようですが、旨いのよ。でも、やっぱ見た目はゲ○だねぇ・・・（ＴдＴ） でもさー、案外カシューナッツって高いでしょう？コスパを考えると、普通のカルボと変わらない気がする・・・まぁ、すごい良いベーコンとか、プロシュートとかを使うとしたら、違うでしょうが・・・ でも、マジうまよ。カシューナッツをインドカレーで使うと、ものすごくクリーミーな仕上がりになるし、アメ横に行くついでがあれば、ぜひご購入をお勧めしやす。 次の写真は特に芸も無い煮豚。でも、一応芸はあるのよ。 ラーメン師匠アラプロさんに 「秘伝のタレ」ってのを教わりましてね。秘伝と言っても、地味にチャーシュータレとかをストックしていくだけなんですが、その手間が大変ですよ。 まだ、そんなに立派なタレには仕上がってませんが、師匠のマネをして私も徐々にタレを作り貯めておりましてね。そのうち奈良の某所で焼き鳥ぱーちーをする予定だから、その前に立派なタレに仕上げないと・・・ 豚ロースの生をドボンとタレに漬けて2-3時間置き、炊飯器をポンと入れ、保温はしないでそのままほっぽって翌日。ふんわり柔らかい煮豚になったよん。旨かったよん。タレは再度煮詰めて、瓶に入れて冷蔵庫保存だよん。 魚柄さんの本によると、60-70度ぐらいで大概の物は煮えるし、殺菌の効果もあるそうです。あんまり強火でブクブク煮ると、かえって固くなったり、不味くなったりすることが多いそうな・・・ 炊飯器の保温がだいたい70度前後なんで、一度ガス台で煮てから炊飯器の保温調理も良いかと思うし、お鍋をそのままドテラかなんぞにくるんで2-3時間置けば、ダイタイ火は通るとか。プラス、元の味を活かしながら、柔らかい感じの旨味がつくそうよ。 ドテラにくるんだりとかはしませんが、炊飯器は保温にしてなくても、鍋の厚さで保温効果は高いですしね。一度煮たったぐらいな感じにしたら、電気は消して、そのまま保温調理みたいな感じで、煮物の類を楽しんでます。 このネタもヘロヨン導師様から教わりました。この人も、憎まれ口さえ無きゃ、良いオッサンなのになぁ・・・うししし。 最後の写真は、名酒神亀(しんかめ)です。虎の門の升本酒店で購入しやした。うまかったよん。 で、ずいぶん前置きが長くなりましたけど・・・ ダイタイ、せんさく好きってのは女性に多いですよね。 せんさく好きってのは、自分の想像範囲で理解したいから、イロイロせんさくするだけで、想像範囲を超える相手だと、何も聞かなくなる気がします。 昔の会社の後輩で、聖○女子大卒がおりました。彼女が在学時に、皇太子妃の噂がバシバシ流れていたそうな。 文仁さんとこには、学○院大の紀○さんが嫁いだでしょう。今度こそ、○心から皇太子妃をとかってんで、凄かったらしいですよ。 でもまぁ、結論は皆様もご存じの通り、東○卒で外○省お勤めの雅○さんでしたな・・・ (わざわざ、伏せ字にするのも阿呆らしいけど、一応・・・) 馬鹿もいい感じですが、東○ってあたりで、誰も何も言わなくなったそうで。 余計なせんさくを嫌うタイプは、二つに分かれるかと思います。 イロイロ苦労されて、他人を思いやる習慣がキチンと付いたタイプ。 正直に答えると空気が凍るから、自分も余計なことは聞かないタイプ。 せんさく好きに正直に答えたりすると、「アイツは○○自慢をしてる」とかね、「無駄に○○だけ良いとこ行った」とか余計なことを言われる方が大半だし。。。 でも、むにゃむにゃ誤魔化した回答をすると、勝手に尾ヒレ背ヒレつけて広められたりもするし・・・ 変なタイプに近づかないのが一番ですかね。 それに、せんさくしなくても、ダイタイのことはその人の話しぶりだの、会話内容だので、想像つくでしょうし。 せんさく好きで、自慢好きってのは、イヤな感じですよ〜 卑屈さの裏かえしなワケですしね。 人を差別しちゃいけないんですが、やっぱりそれなりに努力してて、それなりの職業と収入を得てる人とかだけに付き合いは絞りたいなぁと思う一瞬です。 まぁ、収入だの職業だのは、環境によっては仕方ない部分でもありますが・・・ それなりの生活を確保してない人ってのは、自分の貧しさを誤魔化すために変な行動に出ることが多いと思います。 金銭的に貧しいのは恥ずかしいことでは無いんですがね。。。 貧しさを隠すために、変なことをイロイロ誤魔化す方が、余程恥ずかしいと思うんだけどなぁ・・・ まぁ、ちょっとイロイロありましてね。。。 最後に叫びます。 うるせー、何が観音様の生まれ変わりだ？楊貴妃の生まれ変わりだ？アンタ頭可笑しいだろ？ 失礼いたしました。m(_ _)m 16dec07
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