ポン酢と柚胡椒

去年から作ろうと材料を準備してたのですが、柚胡椒用の青唐辛子の良いのが見つからず時間がかかり。
やっと昨日、柚やいただいた柑橘系類をムキムキして、皮は柚胡椒、ジュースはポン酢にしました。
柚胡椒は二年保管すると味が良くなるとか？ホントかな？沢山作ったから一つは二年置いてみようか。

柚胡椒はすごく簡単です。レシピはちょっと検索すると出てくると思います。
ポン酢もすぐ出てくると思いますよ。

今日は迷惑かけそうなことを書くからリンクはつけません。

去年から興味を持ちだしたベジタリアンやマクロビの食事法。
マクロビは妙に宗教がかった感じがするのでイヤですが、ベジはそう実践するのは難しくないし、たまの食事で精進料理は体にも良いしね。去年ちょっと具合を悪くしてから、家での食事はベジにしてます。外食は好き勝手を食べてますが・・・

ただまぁ、ベジ関連のサイトを見ると、なんか闘争的な感じがちょっとするんですよ。
直接非難はしてないけど、○○は間違ってるとか、××は可笑しいみたいなね。ご都合ベジの私からすると、入場券ではいるのか、一番安い区間のキップではいるのかぐらいな違いしか感じないのだけど。

それと、、、

なんだかいつの間にかサイトクローズになってるところが案外多いんです。
ご飯ネタをアップするだけで、人と争いになるってのが、なんか理解できない。

プラス、、、

お子さんがヒドイアトピーとか、ぜんそくとかね・・・
子供の病気は可哀想なことなんで、親ががんばってあげるしかないんですが、、、、
なんだか読んでると、親の妙なコダワリで病気になってるのではなかろうかって気になるところもあります。

アトピーもぜんぞくも、根は自律神経失調症がベースだから、あまり変な追い込み方をすると、子供もストレスでやられてしまうと思います。肉を食べようと、砂糖がはいったお菓子を食べようと、気分的に楽しくて、美味しく食べられる方が良いのではないの？と老婆心を感じてしまいます。

でまた、妙に怪しい漢方医療を勧めるお医者に凝るとかね。保険治療外だからすごい値段でしょう。
医学的な根拠が無い治療法が、どのていどリスクがあるものなのか理解してるのでしょうか？どうなんだろ？

ともかくよく分かりませんが、いつの間にかサイトクローズしてたり、ずっと更新してないサイトが多いですよ。
偏屈なタイプが多いのかしらねぇ？

私は仕事の付き合いもあるし、美味しいものを断ってまで健康になりたいみたいな欲望も無いので、外食は自由に食べるつもりです。

100%ベジにしたところで、必ず健康になるわけでもないようだし、食べ過ぎれば何でも肥るし、病気になるし。

ただぁ。。。なんか社会性が欠けた原理主義者みたいな感じになるのは、一番良くないと思うのよね。

怒られるでしょうが、たかが食べ物でしょう？

洋服の趣味と程度は変わらないことですし、妙な頑なさは悪いことと思います。怒る人は怒るでしょうな。わっはっは！

13jan08