コッヘルさん(爨)4 : 肉豆腐の玉子とじ

今回のコッヘルさん(爨)は近所をボッカトレついでの炊爨です。

シェラカップに、豆腐半丁と、刻んだ豚肉、長葱に、ナルゲンの30mlボトルに入れたカエシ。市販のそばつゆでＯＫです。

そばつゆは、豆腐から案外水分が出るので、濃縮タイプがお勧め。

お肉に完全に火が通り、豆腐も良い色になったら、といた玉子を流しかけます。

好みで七味唐辛子を。私は浅草のやげん堀か、八幡屋礒五郎が好きです。

スプーンで、御飯にかけたりしながら食べてみてください。

日本酒に合いますよね。でもトレーニング中は我慢です。

山での炊爨は、道具や材料を忘れず持って行くのも大事なんですが・・・
(ラッキーなことに未だ忘れ物は無いです、でも今回七味がちょっとやばかった・・・)

場合によっては、雨や風で調理ができないこともあります。

ですので、なんでもいいから調理が要らない好みの行動食・非常食を必ず・・・
食べないで済めば越したことは無し。翌日にコーヒーといっしょに頂きましょう。