コッヘルさん(爨)5 : ベーコンとキノコの卵とじチーズのせ

三角点って小さいですよね。気を付けて探さないと見つからないというか。
これはワザとなんでしょうか？

頂上からの風景で十分満足なんですが、でも、やはり三角点は見ておきたいというか・・・

今日のコッヘルさんは、正直言って冷蔵庫の余り物です。

珍しく玄米を炊いたのでおむすびにし、お弁当で済まそうかなぁと思ったのですが・・・

まぁ、これなら山で作って食べても美味しいだろうなと思い・・・

ロッキーカップでベーコンを色付くくらいさっと炒めて、除けて・・・

簡単に火が通る野菜やキノコを炒めます。今回はエノキと長ネギ。

どうしても焦げ易いので、ベーコンの油が廻ったくらいで、全体がひたるぐらいの水を足して蒸し焼きし、除けたベーコンを2-3枚足します。

良く溶いた卵を足して、グズッとなるまでかき混ぜながら火を通し・・・

生っぽい感じが取れたあたりで火から落とし、「とろけるチーズ」を乗せてふたたびフタをし・・・

チーズが溶けたあたりで、残りのベーコンを乗せて、好みで胡椒・ケチャップ・パセリを・・・

手抜きなんですが、朝ご飯に良さそうな美味しさでした。ベーコンとチーズの塩気で案外まとまりますが、好みで味は足してください。

今回登った山は散歩道みたいな感じでしたが、ところどころ写真の様な岩場もあって楽しかったです。

ほどほどにむつかしく、ほどほどに簡単に。。。

過ぎた無理はしないけど、適当に無理をってのは、案外むつかしいですね。

ゆでたまご専用ケース(東急ハンズ池袋にて購入/315円)