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茶の湯日記
一日は短い…。

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うぐいすもち

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 三英堂さんの、この「うぐいすもち」は、今の時季のお菓子のなかで、一番の好物です。
 他のお店のもいただいたのですが、こちらのが、私の見解では、一番です。
 盛り付けに少し失敗して、私の指の形が付いてしまいました。
 茶事の本番では、許されない失敗ですね。

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    うちも、昨日のお稽古の時は、うぐいすもちでした。

    おいしかったですv(^ ^)v

    先日、京都のお土産の漬物を持っていったおかげでしょうか。
    時々、店頭にない主菓子や干菓子を特別に用意して下さいます。
    職人さんは気難しいらしいですが、懇意になるとありがたいです。
    やはり、茶人とお菓子屋さん、お道具屋さん…信頼関係は大切ですよね。

    junajuna

    2010/2/18(木) 午後 10:29

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    junajuna 様
    茶人とお菓子屋さん、お道具屋さんの信頼関係は大事と思います。顔を覚えてもらって、少しお話が出来ると、私の茶事に合わせて、御菓子を用意してもらったこともありました。数としては、ほんのちょっとですけどね。
    でも、そのような親切を受けることが、本当にありがたいと思います。
    そのほかにも、道具屋さん、焼き物やさんなど、いろいろな方との交流があって、やっと一人の茶人となることが出来るのですね。

    ensyuu

    2010/2/18(木) 午後 10:48

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    うぐいすもちって、優しい味に食感。癒しのお菓子、春の味です♡

    [ - ]

    2010/2/19(金) 午後 3:59

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  • 春ですね。

    [ - ]

    2010/2/19(金) 午後 7:57

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    ミケ 様
    優しい、味ですので、ペロリと食べてしまいました。

    ensyuu

    2010/2/19(金) 午後 10:00

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    りんぷーどる 様
    この時季は、ここのうぐいすもちを毎年楽しみにしています。

    ensyuu

    2010/2/19(金) 午後 10:16

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    > 私の指の形が付いてしまいました。 茶事の本番では、許されない失敗ですね

    そうなんですか・・・
    勉強になりました

    [ 夢想miraishouta ]

    2010/2/20(土) 午後 5:24

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    夢想miraishouta 様
    やはり、お客様の口に入るものですので、気を使います。

    かつて、裏方をしていて、お菓子を盛り付ける方は、非常に気を使っているのを見ていましたが、そのことが頭にあったかも知れません。

    ensyuu

    2010/2/20(土) 午後 7:20

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