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茶の湯日記
一日は短い…。

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山吹 和菓子

イメージ 1

 黄金色に輝いているお菓子です。銘も山吹です。
 山吹は、私の家の庭ではまだ花をつけていません。
 これからの花ですね。
 黄色い山吹もいいですが、白い山吹もきれいですよね。
 次の茶事では、山吹を使うのも、良いかとも思っています。

 外側の透明の羊羹?のようなものの表面が、ギザギザしていることで、何だか輝いているように見えます。
 少し、甘みが豊かで、おいしいお菓子でした。

イメージ 2

 内側の緑の餡がうっすらと透けて見えます。
 きれいですね。
 全く、絶妙の色の配分ですね。

イメージ 3

 縁高に盛り付けると、このような形になります。

 松江の三英堂のお菓子です。



この記事に

  • きれいな色です。
    頂くのもったいないくらい・・・
    松江にはいろんなお菓子がありますね。

    タッキー

    2010/4/7(水) 午前 6:18

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    タッキー 様
    よく、いろいろなお菓子を考え出すものだと感心します。
    和菓子、特に生菓子を製造している菓子屋さんは、松江では多いので、しのぎを削っているのでしょうね。

    ensyuu

    2010/4/7(水) 午後 8:56

    返信する
  • 顔アイコン

    見た目で楽しむ…
    食して味わい…
    銘を聞いて、山吹を思い浮かべる…
    すごいですね。

    見た目だけにとらわれてはいけないけど、こんなふうに美しく、想像力をかきたてるお菓子って、素晴らしいですね。
    色合いもよいですが、透け具合まで計算して作ってるのが、やはりプロですね。

    junajuna

    2010/4/8(木) 午前 1:00

    返信する
  • 顔アイコン

    junajuna 様
    今朝、庭を見ると山吹が咲いていました。
    もう、季節で巣よね。

    和菓子は、そっくりに作るものと、想像をかき立てるものがありますが、これは、想像をかきたてるほうですね。
    確かに、山吹?という感じです。

    ensyuu

    2010/4/8(木) 午後 7:54

    返信する

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