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茶の湯日記
一日は短い…。

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生姜餅 和菓子

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 このお菓子は緑のお菓子ですが、何を表していのかは良く分かりません。
 しかし、このお貸しを口に含むと、生姜の香りが口一杯に広がります。
 なるほど、それで生姜なのですね。

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 さっぱりとした味わいの変わったお菓子でした。
 松江の向月庵のお菓子です。


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    このお菓子…
    中は何餡なのでしょうか?
    茶系で透けて見えるのは…?
    それで、生姜味…?
    ちょっと不思議です。
    食べてみたいです(^_^)

    junajuna

    2010/6/15(火) 午後 8:00

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    junajuna 様
    中は、ごく普通の餡でした。外側の生地に生姜の香りと味がしみこんでいました。
    この茶色いものは、多分黒豆であったと思います。食べているときに、特に印象を感じませんでした。

    この菓子は、チョット不思議というか、理解に苦しみますね。味付けは、独特で、面白いかも知れません。

    ensyuu

    2010/6/15(火) 午後 10:19

    返信する

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