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茶の湯日記
一日は短い…。

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松茸 和菓子

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 松茸の季節ですね。
 私は、本物には縁がないので、御菓子で楽しみます。

 子供の頃は、親類の山で採れたマツタケをダンボール箱でもらったものですが、松くい虫にやられて、松が枯れてからは、縁が遠くなりました。もらった松茸も、既に傘の開いたものでしたが。

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 この松茸は、基本的に餅でした。
 モチモチして、美味しい松茸でした。

 松江市の彩雲堂さんの御菓子です。
 銘は松茸です。

※ 餅と表記していましたが、求肥でした。


この記事に

  • 松茸のシ−ズンに入りましたが、わが山には一本ものぞきません。ところでこれは和菓子なのでまさか松茸の味がするなんて事はあり得ませんよね?

    YASU21

    2010/10/1(金) 午前 8:49

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  • お餅なの?そっくりですね。

    [ - ]

    2010/10/1(金) 午後 0:43

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    写実的ですね^^
    ぷっくりして可愛いらしくもあります^^
    おいしそう♪

    [ CHA・茶・チャ ]

    2010/10/1(金) 午後 9:24

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    yasu2521 様
    松茸は、見つけるのが難しいみたいです。また、菌の状態を健全に保つため、採りかたもあるようです。
    このお菓子は、完全に餅でした。残念ですが、松茸は見た目だけでした。

    ensyuu

    2010/10/1(金) 午後 9:39

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    りんぷーどる 様
    最初、手に取ったとき、柔らかくて驚きました。
    餅なのですから、当たり前ですが、でも、これは餅には見えませんね。

    ensyuu

    2010/10/1(金) 午後 9:41

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    お月様 様
    この、ふくよかな形は、豊かさを感じますね。
    形も楽しめましたが、味も良く、本当に楽しめました。
    次は、本物がいただきたいです。

    ensyuu

    2010/10/1(金) 午後 9:44

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    本物のマツタケ…
    食べたいですね〜❤

    最近国産が高すぎて、手が出ないです…(;;)
    私も、お菓子でマツタケを楽しむことに致しましょう!

    junajuna

    2010/10/2(土) 午前 0:37

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    junajuna 様
    本物の松茸、しかも国産は、縁がなくなりました。
    かつては、多くの松林があったのですが、松くい虫で枯れてしまいました。
    弥生の時代から日本人がコツコツと植えてきた海岸の松林も殆ど無くなりました。

    松茸も手に入らなくなるはずです。
    取り敢えず、餡の入った松茸を味わいましょう。

    ensyuu

    2010/10/2(土) 午前 8:19

    返信する

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