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茶の湯日記
一日は短い…。

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ふきよせ 和菓子

イメージ 1

 この吹き寄せもこの時期の菓子銘としてよく使われます。
 綺麗ですね。
 いろいろな葉が舞い落ちているようです。

 この下は、カステラのようなものがあり、食べやすい御菓子です。
 和菓子では、秋を楽しむ毎日です。

イメージ 2

 松江市の向月庵さんの御菓子です。
 銘はふきよせです。

 今日は、文化の日に開催される十方庵の茶会の準備をしていました。
 濡れ灰を作り、薄茶席の風炉の灰を押さえました。
 後は、前日に掃除の手伝いをするだけです。
 そういえば、点前の準備を全くしていません。
 炉の向切の点前をおさらいです。


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    ふきよせ 干菓子かと思いました
    こちらは、山から里へ紅葉が移っていて来ていますが、私はensyuuさんの和菓子の写真で秋の移りを感じていました。
    山にいきたいな〜。

    宗水 

    2010/10/31(日) 午前 1:29

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    南アルプスでは紅葉が進んできているようですが、
    ここではまだ、銀杏も緑です。

    昨日の台風で木の葉が吹き寄せられていますが、
    このお菓子のようにきれいではありません。

    いかにも「ふきよせ」らしい色使いのお菓子ですね。
    きれいな木の葉の下はどんなお菓子でしょうか?

    [ ショココマミー ]

    2010/10/31(日) 午前 6:45

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  • 私も干菓子かと思いました。
    こちらは晩秋。銀杏の葉もまっ黄色になって、落ちています。

    [ - ]

    2010/10/31(日) 午前 7:50

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    vaca 様
    本当に干菓子のような、名前の御菓子ですね。
    山に行って、目と肌で、秋と季節の移ろいを感じたいですね。
    もう少し、時間が欲しいと思いますが、贅沢な話。何かに移動のとき、ついでに楽しむしかありませんね。

    ensyuu

    2010/10/31(日) 午前 9:07

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    ショココマミー 様
    紅葉は、まだ山の上の話のようです。
    周囲では、アメリカハナミズキくらいでしょうか。

    台風は、こちらのほうは殆ど影響はありませんでした。
    現実の吹き寄せでは、なかなか綺麗なものは入れませんね。
    これから先、山奥に行くと案外、このような風景があるかもしれません。

    葉の下は、村雨餡とかそぼろ餡と言われるものです。
    ツブツブした食感が良いものですね。

    ensyuu

    2010/10/31(日) 午前 9:22

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    りんぷーどる 様
    この時期、和菓子屋さんでは干菓子をセットにして、吹き寄せという名前で、売ってますね。
    北海道は、晩秋なのですね。
    これから、ながい冬ですが、美味しい食べ物が沢山ありそうです。

    ensyuu

    2010/10/31(日) 午前 9:27

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  • 吹き寄せが一つのお菓子になっているのは初めて拝見しました。
    干菓子で様々な形を盛るのはお馴染みなんですが。
    おいしそうです☆☆☆

    [ 遊菴 ]

    2010/10/31(日) 午後 3:29

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    遊庵 様
    そういえば、吹き寄せの御菓子が、生菓子一つの中にあるのは、珍しいですね。
    私はものぐさなので、吹き寄せを盛り付けるのが、苦手です。
    その意味では、都合の良い御菓子ですね。

    ensyuu

    2010/10/31(日) 午後 3:54

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    おっしゃるように、干菓子ではよく吹き寄せがありますが、生菓子では珍しいと思います。
    色とりどりで、いいですね。
    下の地と上の飾りと…それぞれ食感も楽しめそうですね。

    junajuna

    2010/10/31(日) 午後 6:57

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    junajuna 様
    単独で、そして生菓子で吹き寄せは珍しいですね。
    向月庵さんは、松江でも良く主菓子を作っているところですが、干菓子も安価で綺麗に作るところでもあります。
    そのような、お菓子屋さんだからこそ、このように綺麗な吹き寄せが作れるのでしょうね。

    ensyuu

    2010/10/31(日) 午後 7:56

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  • おお!名前にぴったりのきれいなお菓子ですね〜♪^^
    おいしそう〜☆

    [ ]

    2010/10/31(日) 午後 9:04

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    舞 様
    名前も見た目お綺麗で、良いお菓子ですね。
    吹き寄せと聞いて、なるほどと思いますね。

    ensyuu

    2010/10/31(日) 午後 11:23

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