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茶の湯日記
一日は短い…。

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初霜 和菓子

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 今日は、松江は雨模様でした。
 朝の寒さはだんだんと厳しくなります。
 そのうち、辺りに霜が降りる季節が近づきつつあります。

 落ち葉の上に降りた霜でしょうか。
 先日、大山の近くを通ったら、頂上部分は雪化粧をしていました。

イメージ 2

 松江市の彩雲堂さんの御菓子です。
 銘は、初霜。
 練り切りで漉し餡の上品な御菓子です。


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    タイトルから、白か銀か薄いブルーを想像しましたが、
    そうか、霜は秋から冬にかけてを意識するものですよね。
    落ち葉の暖色に霜、深い季節感でした〜。

    ぽち!

    Hina

    2010/11/16(火) 午前 0:29

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    Hina 様
    ポチ、ありがとうございます。
    そういえば霜も時期によって、違いますね。今は、地面には落ち葉があり、その上に初霜が降りるのでしょうが、その時期が過ぎれば、また違った姿を見せるのでしょうね。

    季節の細やかな部分を現す和菓子の世界は奥深いですね。

    ensyuu

    2010/11/16(火) 午前 0:45

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    秋のお菓子は、黄・緑・橙の濃い色が多かったのですが、
    このお菓子のようにうっすらと霜の降りた感じに変化して
    やがてふゆのお菓子に移っていくのでしょうか。

    とちらは、今日は寒そうですが、
    昨日までは20℃以上あり、霜はまだまだです。

    [ ショココマミー ]

    2010/11/16(火) 午前 6:36

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    なるほど、紅葉の大山に白い粉が初雪!!いいですね!

    [ いたずら房厨 ]

    2010/11/16(火) 午後 2:10

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    控えめな着色が好みのお菓子です。
    日本の紅葉もそろそろ終盤なのでしょうか?

    大山は子供の頃、遠足やキャンプ、スキーでよく行った場所です。
    懐かしいなあ・・・いつかまた行くことがあるのかしら。 削除

    [ cox-orange ]

    2010/11/16(火) 午後 5:34

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    ショココマミー 様
    多分、紅葉は山を真っ赤に染めた後、このように薄化粧に変わっていくのでしょうね。
    うっすらと霜の降りた風情を御菓子で見るのも、また良いです。

    今日は、天気は良かったのですが、寒かったです。
    多分、これから、冬らしくなっていくのでしょうね。

    ensyuu

    2010/11/16(火) 午後 7:16

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    いたずら房厨 様
    なるほど、そういう見方も良いです。紅葉の山に降る初雪のようです。
    その場合は、銘を変えないといけませんね。

    ensyuu

    2010/11/16(火) 午後 7:18

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    cox-orange 様
    いかにも、初冬らしい雰囲気が印象的なお菓子です。

    広島でしたら、大山は日帰りコースでもいけますね。
    私も若い頃は、冬はスキー、秋は紅葉狩りに行ってました。良いところです。
    お茶で知り合った方で、大山でペンションを経営している方がいるのですが、一度、訪問したいと思いながら、なかなか実現せずです。2〜3年、行ってないです。

    ensyuu

    2010/11/16(火) 午後 7:24

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  • 昨日、ラジオで島根の彩雲堂さんの会長さん(?山口さんという方だったような)が出ていました。島根がお茶が盛んなところ、お菓子屋さんも松江で40軒程あるということなど、話されていました。
    「知ってる、知ってる〜〜〜♪」と思いながら聞きました。

    [ - ]

    2010/11/17(水) 午前 10:19

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    りんぷーどる 様
    彩雲堂さんは、松江でも大きいお菓子屋さんです。
    松江で、お菓子屋さんが40軒もあるのですね。
    初めて知りました。やはり、お茶が盛んなだけはあります。40軒全部回れたら、回りたいですね。
    お菓子屋さんが、多いという贅沢な悩みでね。

    ensyuu

    2010/11/17(水) 午後 10:23

    返信する

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