ここから本文です
茶の湯日記
一日は短い…。

書庫全体表示

初霜 和菓子

イメージ 1

 初霜が、落ち葉に降りる風情、綺麗ですね。
 せっかくなので、直接日光に当てて撮影してみました。
 やはり、少しリアリティが出てきたような気がします。

イメージ 2

 室内の光で撮影するとこんな感じです。
 見え方が少しのっぺりした感じですが、霜の降りた風情はこちらのほうが良く現れているような気がします。
 これで、菓子の味が変わるわけがないのですが、茶室では、和菓子がどのように見えるかで、多少、味覚に影響がでるような気がします。
 広間で御菓子を食べるのか、小間で食べるのかでも、御菓子の選定にあたって、考えるべきでしょうね。今まで、茶事をしていて、そのようなことを考えたことがなかったのですが、なんとなく、写真を撮りながら考えました。

イメージ 3

 松江市の三英堂さんの御菓子です。
 銘は、初霜。
 きんとんのあでやかな御菓子でした。


この記事に

  • 顔アイコン

    視覚も味覚に含まれるんですね。
    こちらでは霜が降りるのはまだまだですが、
    お菓子の世界で、一足早い季節を感じています。

    [ ショココマミー ]

    2010/11/24(水) 午前 6:26

    返信する
  • 顔アイコン

    ファインダーを通して気づくことってありますよね。
    お天気の日に食べたくなるものと部屋にこもってつまみたくなる
    お菓子も違う気がします。
    茶事でのお菓子も季節感はもちろん、感覚も大事なお味になるのでしょうね。
    ぽち!

    Hina

    2010/11/24(水) 午前 10:49

    返信する
  • 顔アイコン

    こちらでもそろそろ初霜の降る頃です。
    「照葉に霜」、綺麗ですね〜。
    ここじゃ「朽ち葉に霜」、かな?(笑)

    直射日光を入れて撮ると、綺麗だけどコントラストが強すぎて難しいですよね。私はだいたい自然光の窓際、逆光ぎみにしています。 削除

    [ cox-orange ]

    2010/11/24(水) 午後 7:12

    返信する
  • 顔アイコン

    上の写真の 朝日を浴びた初霜 し〜んとした時を感じます
    和食は器で食べると言いますので、1視覚 2臭覚 3味覚 無意識にそうしていると思います
    茶室の雰囲気によってまた味覚も違ってくるかも?

    視覚で楽しませてくれる和食、和菓子の食文化は大切にしたいですね!

    宗水 

    2010/11/24(水) 午後 9:46

    返信する
  • 顔アイコン

    ショココマミー 様
    和菓子あ見た目が重要な要素だとも思います。
    味はもちろん重要ですが、季節や、茶会の趣旨にあった見た目も重要ですね。
    季節は、少し早いのが良いとされますね。

    ensyuu

    2010/11/24(水) 午後 10:38

    返信する
  • 顔アイコン

    Hina 様
    ポチ、ありがとうございます。
    カメラと実物の違いに驚くことが多いです。実物に比べ、色が悪かったり、逆に、良かったり、いろいろです。また、新しい発見もあたりと、面白いですね。
    和菓子を、お茶席の中での役割を果たせるよう、吟味して選べるようになると楽しいですね。

    ensyuu

    2010/11/24(水) 午後 11:09

    返信する
  • 顔アイコン

    cox-orange 様
    ドイツの霜は、ものすごく冷たそうです。
    もう、照り葉がないのですね。そういえば、この間、菊の記事がありましたが、「こころあてに おらはやおらむ はつしもの をきまとはせる しらきくのはな」という和歌もありましたね。といっても、菊は菊でも帯でした…。
    直射日光は、色が良く出ますが、影も強くなります。難しいです。
    私は、基本は障子越しの光です。

    ensyuu

    2010/11/24(水) 午後 11:15

    返信する
  • 顔アイコン

    vaca 様
    和食は見た目が大事のようですね。
    器、見た目を大切に考えます。茶懐石では、デザートに当たる和菓子は、当然、見た目が大事ですね。その菓子を薄暗い小間で食べるのか、明るい広間なのかで、亭主は吟味すべきだったと思いました。
    かつては、そこまで考えたことが無かったです。

    ensyuu

    2010/11/24(水) 午後 11:23

    返信する
  • 顔アイコン

    きんとん好きです。
    当地は…週末は吹雪の予定です…。

    [ - ]

    2010/11/25(木) 午前 10:26

    返信する
  • 顔アイコン

    りんぷーどる 様
    きんとんは、口の中に溶けていく感覚が良いですね。
    もう、吹雪ですか?
    初霜どころでは、ないですね。

    ensyuu

    2010/11/25(木) 午後 8:19

    返信する

顔アイコン

顔アイコン・表示画像の選択

絵文字
×
  • オリジナル
  • SoftBank1
  • SoftBank2
  • SoftBank3
  • SoftBank4
  • docomo1
  • docomo2
  • au1
  • au2
  • au3
  • au4
  • 名前
  • パスワード
  • ブログ

本文はここまでですこのページの先頭へ
みんなの更新記事