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茶の湯日記
一日は短い…。

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冬景色 和菓子

イメージ 1

 渡鳥が飛んでいる姿が、こちらでもあちこちで見ることが出来ます。
 個人的には、田んぼの真ん中に白鳥がたむろって居る風景が好きです。
 この御菓子は、雁が飛んでいる姿です。
 寒さも本格的になって来ました。

イメージ 2

 松江市の風流堂さんの御菓子です。
 銘は冬景色。
 上用饅頭です。


この記事に

  • 九州でも初雪が降りました寒いですね!
    山陰はもっと寒そうです。
    鳥も寒くないかしら?と心配になりますが、羽毛着て?ますから、大丈夫なのでしょうね。
    お菓子も冬バージョンで、いよいよ真冬へ突入ですね(笑)

    junajuna

    2010/12/17(金) 午前 3:38

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    junajuna 様
    九州も雪ですか。
    いよいよ、冬ですね。こちらも寒いですが、風が強いのが閉口です。
    鳥は、不思議と寒さに強そうですね。
    大きな鳥を見るたびに、羽が欲しくなります。
    茶人の本能ですね。特に、白鳥の羽が欲しい。

    お菓子も、だんだんと冬らしくなってきました。

    ensyuu

    2010/12/17(金) 午前 7:19

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    おはようございます

    雁は 二帰鳥とか・・・香合あったな〜〜〜
    探してみよう・・じょう用はそちらは 温めて出すのですか??

    [ のんのん ]

    2010/12/17(金) 午前 9:19

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    一週間以上、ずーーーーっと真冬日です。。。

    [ - ]

    2010/12/17(金) 午後 0:47

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    いつも上用とありますが、薯蕷と同じですよね?

    [ ショココマミー ]

    2010/12/17(金) 午後 5:02

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    のんのん 様
    本来は、暖めて出すと聞いてますが、まだ暖めて出したことがありません。
    一度、蒸し器で蒸して出したいです。
    本当は、蓋に湯気で露がついていないといけないのですね。

    ensyuu

    2010/12/17(金) 午後 11:31

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    りんぷーどる 様
    ニュースでも、北海道の寒波が出てました。
    真冬日が1週間とは想像が出来ないです。

    ensyuu

    2010/12/17(金) 午後 11:33

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    ショココマミー 様
    上用と薯蕷は同じです。使い分けは良く分かりません。表記は、お店のものと同じ表記を心がけています。

    ensyuu

    2010/12/17(金) 午後 11:35

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    これは、寒さが際立つお菓子ですね!
    あったかいお茶が欲しくなりそうです。
    関東も寒いですよ、都会のビル風は心まで凍りそうです。。。
    ぽち!

    Hina

    2010/12/18(土) 午前 0:17

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    Hina 様
    ポチ、ありがとうございます。
    都会のビル風は、特有の冷たさがありますね。島根から東京に行ったとき、寒さに驚くことがあります。また、乾燥していますし…。
    この御菓子は、本当は温めて出すと良いと思いますが、なかなかそこまでは出来ません。

    ensyuu

    2010/12/18(土) 午前 7:16

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