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茶の湯日記
一日は短い…。

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紅梅 和菓子

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 まだ、梅には少し早いかもしれません。
 今年は、猛烈な大雪の降る中で、年を越しました。
 多くの木が、雪の重みに負け、雪の下に埋もれたり枝が折れ曲がっている中、梅の木だけがいつもと変わりなく、どっしりと構えていました。

 我が家の梅は白梅で、まだ咲いていませんが、お菓子で先取りと行きましょう。
 それも、色の強烈なものが良いですね。
 目の覚めるような、紅色です。
 あたり一面、白銀の世界ですが、こういう梅が一輪あれば、救われた気持ちになります。
 でも、ちょっと椿に似ていますね。

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 松江市の桂月堂さんのお菓子です。
 銘は紅梅。
 練り切りに餡のお菓子です。
 早く、雪が溶けて欲しい。


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    明けましておめでとう御座います。
    大雪の中の年越しでしたか・・・

    我が北海道はお陰さまで晴天でした。
    こんな事ありえないのに・・・何だかこれからが怖いです。

    今年も宜しくお願いします

    [ miki ]

    2011/1/1(土) 午後 9:04

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    明けましておめでとうございます
    お正月らしいお菓子、いいですね〜〜
    今年も楽しませていただき、いつの日かお抹茶と
    一緒に頂ける日を楽しみにしています

    [ miya ]

    2011/1/1(土) 午後 9:05

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    新年、おめでとうございます♪
    赤という色は、パワーが漲る色ですね!!!
    今年も素敵な年になりますように!
    お菓子のご紹介、楽しみにしていますネ!(^^)!

    [ sakura ]

    2011/1/1(土) 午後 9:17

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    紅の色といい、形といい品のある和菓子ですね。

    食べるのがもったいない!

    宗水 

    2011/1/1(土) 午後 9:25

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    たかし 様
    明けましておめでとうございます。
    元旦は、何にしようかと考えたのですが、この大雪なので、紅梅が良いかなと思いました。
    鮮やかな紅が印象的ですね。
    正月は、この紅色と決めているのですね。目出度い気がします。
    今年もよろしくお願いします。

    ensyuu

    2011/1/1(土) 午後 9:28

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    Hina 様
    初ポチ、ありがとうございます。
    松江は大雪で、今まで経験したことがないほどのものでした。あちこちが、孤立したり、停電したりと大変だったようです。

    関東は、晴れで良いですね。こういうときは、特に羨ましいです。

    雪に紅梅という取り合わせも、綺麗で良いですよね。

    ensyuu

    2011/1/1(土) 午後 9:31

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    cha*el4*20*2 様
    あけましておめでとうございます。
    こちらは、なれないほどの大雪でしたので、あちこちで、停電や孤立集落が出たりと大変だったようです。寒い年越しでしたが、車の中や列車の中で年を越した方は、大変だったでしょうね。
    北海道は、寒さと雪がこれからが本番ですね。
    お気をつけてください。

    ensyuu

    2011/1/1(土) 午後 9:36

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    正月らしいお菓子ですね、もう少し薄い色だったら良いのですが。

    雀 政五郎

    2011/1/1(土) 午後 9:36

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    梅一輪 一輪ほどの 暖かさ
    そんなお菓子ですね。

    [ ショココマミー ]

    2011/1/1(土) 午後 9:38

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    miya 様
    あけましておめでとうございます。
    今年も、お菓子を食べ歩いてみたいと思います。
    いつか一緒のお茶をいただきたいですね。
    美味しいお菓子と美味しいお茶と楽しい会話があると、良いですね。
    それから、綺麗な帯もあると、うれしいですね。

    ensyuu

    2011/1/1(土) 午後 9:38

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    sakura 様
    あけましておめでとうございます。
    赤を見ていると、暖かさとパワーを感じますね。
    寒いですが、こういう赤を見ることで少し救われるような気がします。
    今年もいろいろなお菓子を食べたいと、意欲満々です。

    ensyuu

    2011/1/1(土) 午後 9:41

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    vaca 様
    作りも凝った、品のあるお菓子ですね。
    これは、白の練り切りの家に紅の練り切りを乗せることで、品欲仕上がっているのだと思います。
    勿体無いと思いつつ、食べてしまいます。

    ensyuu

    2011/1/1(土) 午後 9:44

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    雀 政五郎 様
    正月らしく、季節の花でもありますね。
    政五郎様は、薄めが好みなのですね。私は、どちらかな? 食べるときの気持ちで、決まりそうです。

    ensyuu

    2011/1/1(土) 午後 9:47

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    ショココマミー 様
    色合いといい、一輪の暖かさを、感じるお菓子ですね。
    春が待ち遠しいですね。

    ensyuu

    2011/1/1(土) 午後 9:49

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    ちょっと凝ってる梅ですね。
    素敵です。

    庭の梅のつぼみは、まだまだですが…
    本当、春が待ち遠しいですね。

    junajuna

    2011/1/1(土) 午後 10:31

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    junajuna 様
    作りが凝ってまして、色も白と紅の練り切りが2重になっています。白が輪郭のような役割を果たしているようです。
    品があるお菓子ですね。

    梅の花が咲くと、春も近いと思えますね。
    新年早々、本当に春が待ち遠しくなりました。

    ensyuu

    2011/1/1(土) 午後 10:44

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    明けましておめでとうございます。
    隆さんとこの紅梅、とっても良いですねぇ〜(^^)

    正月はお菓子の需要期でしてどのお菓子屋さんも
    一年で一番生産量が上がります。

    この死ぬほど忙しい時期にこんなに素敵な御菓子を提供できるのは
    桂月堂さんのこだわりですね★

    坂根屋五代目

    2011/1/1(土) 午後 11:31

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    坂根屋五代目 様
    あけまして、おめでとうございます。
    食べてみると、練り切りの2重でしたし、形も凝っていますので、かなり手間がかかっているのでしょうね。
    忙しい時期に、手間のかかる賞品を作る、こだわりは素晴らしいですね。

    今年もよろしくお願いします。

    ensyuu

    2011/1/1(土) 午後 11:36

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  • 「梅一輪・・・」ですね。

    [ - ]

    2011/1/3(月) 午前 7:39

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    りんぷーどる 様
    まさしく、梅一輪。
    暖かさを感じます。

    ensyuu

    2011/1/3(月) 午後 3:22

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