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茶の湯日記
一日は短い…。

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玉椿 和菓子

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 最近は、いきなり暖かくなり、急速に雪が融けつつあります。
 なんとなく、もう冬の一番厳しいところは終わったのかなと思います。
 ただ、朝は融けた雪が完全に凍結している状態で、昨日は、霧のかかっていたので、通勤時のスリップ事故が多発したそうです。まだまだ、油断するには早い時期ですね。

 この椿のお菓子は、雪をかぶり冷たそうです。
 しかし、形は銘が現す如くふっくらとし、寒さに負けない強さを感じます。

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 松江市の風流堂さんのお菓子です。
 銘は、玉椿。
 求肥に白餡のお菓子です。
 ピンク色が綺麗ですね。


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    椿というと真っ先に赤が浮かびますが、
    ピンクもいいですね〜。
    散歩道の椿の蕾もだいぶ膨らんでいました。
    こちらは雪化粧はなしですね、今年はきっと。。。
    ぽち★

    Hina

    2011/2/4(金) 午前 1:47

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  • こうやって、和菓子を見ているだけでも風情があるな〜と感じます。
    新しい技術も取り入れれれているとは思いますが、基本は受け継がれてきた伝統を季節に応じて制作しているんですもの。
    和菓子も奥が深いですね。^−^

    *hime*

    2011/2/4(金) 午前 2:01

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    いつもの ブログで見慣れた松江のお菓子 ですね!
    お店の特徴を感じます。
    和菓子のお値段が安いのに ビックリ でした!

    宗水 

    2011/2/4(金) 午前 7:11

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    布で作ったコサージのようなお菓子ですね。
    雪をかぶっているのでしょうか?
    それでも、中から暖かさがにじみ出ているように感じます。

    [ ショココマミー ]

    2011/2/4(金) 午前 8:22

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    このお菓子、私すきです。
    色合いもこの程度がいいですね。

    桃里

    2011/2/4(金) 午後 7:55

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  • おもしろいお菓子ですね。
    気軽にいただけそうです(^^)

    museum

    2011/2/5(土) 午前 0:42

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    Hina 様
    ポチ、ありがとうございます。
    ピンクの椿、色がほのかに暖かく、心が和みますね。
    我が家に白の藪椿がありますが、未だ蕾は小さいです。
    春はもう少し先のようです。
    雪景色も、たまには良いのですが。

    ensyuu

    2011/2/5(土) 午前 8:04

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    *hime* 様
    多分、伝統を継承しつつも、時代の流行や新しい技術を導入しながら、ここまで続いてきたのですね。
    同じことを続けていても、続くものではなく、それぞれの時代に応じた努力があったのでしょうね。

    ensyuu

    2011/2/5(土) 午前 8:08

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    vaca 様
    本当に、いつもの松江の和菓子ですね。
    なんとなく、京都とは違いますね。
    これも、地域の特徴を掴んでいるのでしょうね。
    松江のお菓子の安さは、本当にありがたいことと思います。200円以上が標準とは、こちらも驚きました。

    ensyuu

    2011/2/5(土) 午前 8:13

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    ショココマミー 様
    確かに、飾り物のような、綺麗さがありますね。
    白いのは、雪を表していると思います。
    雪の下から見える、ピンクの色が、暖かさを感じますね。

    ensyuu

    2011/2/5(土) 午前 8:18

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    桃里 様
    そうですね。
    色合いも柔らかく、温かみがありますね。
    私も、こういうお菓子が好きです。

    ensyuu

    2011/2/5(土) 午前 8:21

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    museum 様
    気軽にいただけますよ。
    お値段も京都に比べ、気軽ですよ。
    松江では、お茶席に限らず、普段のお茶の時間にもいただきます。

    ensyuu

    2011/2/5(土) 午前 8:25

    返信する

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