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茶の湯日記
一日は短い…。

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蓬餅 和菓子

イメージ 1

 この緑が、眩しいです。
 蓬は、春の小さいころは可愛いのです。
 しかし、夏は大きくなり抜くのも一苦労です。
 かなり、手ごわい雑草の一つですね。
 蓬餅は、この蓬の香りが、なんとも言えず良いですね。

イメージ 2

 松江市の風流堂さんのお菓子です。
 中の餡は粒餡でした。
 素直の美味しいと思いました。


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    ヨモギの匂いがしてくるようです。
    無造作にひねって居る感じがいいですね 粒あんも顔を見せているようで?
    どこにでもあるヨモギなのに 花を見た事がありません。
    どんな感じで咲いているのですかね?

    宗水 

    2011/2/13(日) 午後 5:46

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    vaca 様
    蓬の香りは良いですよね。
    なんともいえない、野趣溢れる香りですね。
    よく見れば粒餡が見えますね。

    私も、蓬の花を見た記憶がありません。
    多分、咲いていると思いますが、目立たないのでしょうか?

    ensyuu

    2011/2/13(日) 午後 6:48

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    おおっ、これは! 私好み。
    適度な餅の固さがよさそうです。

    雀 政五郎

    2011/2/13(日) 午後 10:51

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    雀 政五郎 様
    適度な固さを楽しむとすれば、これは少し柔らかめかもしれません。見た目より柔らいかんじなのです。
    蓬の香りが良いので、気に入っていただけるお菓子と思います。

    ensyuu

    2011/2/14(月) 午前 0:27

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    家の息子たちも、蓬餅が大好きです。
    口の中に広がる香りを想像しただけで・・・

    春が待ち遠しいですね。

    [ ショココマミー ]

    2011/2/14(月) 午前 8:50

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    このタイプの「引きちぎり」を食べてみたいです。

    桃里

    2011/2/14(月) 午後 0:26

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  • こんばんは〜♪^^

    いい緑色してますね〜♪おいしそう!

    >蓬は、春の小さいころは可愛いのです。
    しかし、夏は大きくなり抜くのも一苦労です。

    そうなんですか。。。うちの地方では端午の節句の菖蒲湯には蓬もついてきますが、
    茎から上をハサミで切って入浴剤代わりには使えないでしょうかね。(・・?
    蓬粉っていうのも売ってますが、結構いいお値段しています。
    蓬茶っていうのも聞いたことありますが・・・

    やっぱり根っこから抜かないとだめなのかしら。(?_?)

    [ ]

    2011/2/14(月) 午後 6:12

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    桃里 様
    そういえば、この形、ヒッチギリ(私は、こう言ってます)にそっくりですね。
    確かに、食べてみたい。

    ensyuu

    2011/2/14(月) 午後 7:29

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    舞 様
    蓬餅、美味しいですね。香り良くて。

    蓬は、ものすごい勢いで増えますので、利用をするペースよりもはるかに早いです。
    でも案外、毎日、蓬で風呂に入ると丁度いいのかも知れません。
    雑草として、抜くことしか頭にありませんでしたが、もっと利用することを考えたほうが良いかもしれません。
    蓬茶、また調べてみます。

    ensyuu

    2011/2/14(月) 午後 7:34

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    ショココマミー 様
    蓬の野性味溢れるといいますか、ハーブのような香りが、良いですよね。
    何か、特別なお餅に思えます。

    ensyuu

    2011/2/14(月) 午後 7:36

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