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茶の湯日記
一日は短い…。

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草の花 和菓子

イメージ 1

 よもぎの色が食欲をそそります。
 上にある豆が苔むした岩と見ましょうか?
 花は、それこそ、想像していくしかなさそうです。
 山奥の春の風情でしょうか。

イメージ 2

 風流堂さんのお菓子です。
 銘は、草の花。
 粒餡の食感が良かったです。
 蓬の香りも豊かでした。
 まだ、蓬が生え始めるのは先ですね。


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    全体的に花!って感じではなく
    さりげない花の表現が良いと思います。

    [ choppe ]

    2011/3/9(水) 午前 0:14

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    choppe 様
    さりげない花に表現ですか、確かに、さりげない感じです。
    花らしい表現は、本当に一部だけです。
    味わいがありますね。

    ensyuu

    2011/3/9(水) 午前 0:23

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    私がよく見知ってる草の花とは違うので、ちょっと違和感があります。
    作る人によって、本当にお菓子って違うのでしょうね。
    ensyuuさんが書いてらっしゃるように苔むした岩…+…何か?といった感じで、これはこれで面白いですね。

    junajuna

    2011/3/9(水) 午前 1:32

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    この組み合わせのお菓子、
    見かけます。
    こちらでは、「三色すみれ」「野花」などの銘で出ています。
    また、紹介いたします。

    [ ショココマミー ]

    2011/3/9(水) 午前 7:05

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  • よもぎの香りが春を想像させますよねぇ〜〜。
    昨日、よもぎもちをいただきました。
    なんだか、野性的なお味でした(w

    苦みペアで、いつもと違ったお味にお抹茶の残り香も変わってくるでしょうね♪

    museum

    2011/3/9(水) 午前 7:14

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    粒餡好きなんだよねー。

    [ - ]

    2011/3/9(水) 午前 8:41

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    junajuna 様
    私は、私なりに考えて、御菓子を説明しますが、作っている人は、ぜんぜん違うことわ考えているかも知れませんね。

    このブログを始めてから、御菓子も全国いろいろだな〜と思うことが多いです。松江の御菓子を紹介すると、こちらでは、こういう御菓子が…とコメントをいただくと、面白いな〜とつくづく思います。

    ensyuu

    2011/3/9(水) 午前 9:16

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    ショココマミー 様
    同じような御菓子で、違う銘ですね。
    「三色すみれ」と「野花」の御菓子の紹介記事を楽しみにしています。

    ensyuu

    2011/3/9(水) 午前 9:19

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    museum 様
    蓬の香り、苦味も春の味わいですね。
    確かに、野性的です。
    蓬の餅は、本当に美味しく、お茶にぴったりでした。

    ensyuu

    2011/3/9(水) 午前 9:21

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    りんぷーどる 様
    粒餡の感触は、なんともいえませんね。
    蓬の野趣ある香りと会っていますね。

    ensyuu

    2011/3/9(水) 午前 9:22

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  • 蓬の香りいいですよね。子供の頃は、おばあちゃん達が蓬の葉や土筆をとってる姿をよく見かけました。それを思い出します。
    あ〜無性に笹団子が食べたくなりました。^−^条件反射ですね。

    *hime*

    2011/3/10(木) 午前 0:15

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    *hime* 様
    最近では、蓬餅も既製品を買いますが、昔は本当に蓬を採って、餅に練りこんでいました。記憶は曖昧ですが、やはり、蓬の香りが良かったと思います。
    NYには、笹団子までは売っていないのですね。

    ensyuu

    2011/3/10(木) 午前 7:14

    返信する

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