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茶の湯日記
一日は短い…。

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ホワイトデー 和菓子

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 ホワイトデーに和菓子を!
 おいうわけででもありませんが、今日は、14日ですね。
 洋菓子も良いですが、こういうしっとりとしたものも面白いです。
 これは特注で作ったお菓子を、作った方に特別に分けていただいたものです。
 このお菓子を手に持つと崩れそうなくらいに、柔らかいです。
 そして中は、クリームチーズの味です。
 はじめていただくタイプのお菓子でした。
 白い色とほんのりと見える赤が綺麗ですね。
 お抹茶よりは、紅茶の方があいそうです。
 このお菓子を作る過程が、下記のアドレスに紹介されています。


イメージ 2

 斐川町の福泉堂さんのお菓子です。
 和菓子をは思えない柔らかさと食感でした。


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    和と洋のコラボですね。
    黄味時雨の白かと思いましたが、
    中がクリームチーズとは驚きです。

    [ ショココマミー ]

    2011/3/14(月) 午前 8:54

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    ホワイトデーのお菓子と言うことで
    どんなお菓子かと思えば見覚えのあるお菓子ではありませんか!

    口当たりを良くするために黄身時雨に混ぜる粉を少なめにしましたので
    これもちょっと食べにくいかもしれませんね。
    でも、たまに食べるには良いお菓子だと思います。

    [ choppe ]

    2011/3/14(月) 午前 11:07

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    ショココマミー 様
    面白いお菓子ですよね。
    黄味時雨の部分、すごく柔らかいですよ。
    クリームチーズの和菓子は、新鮮で面白かったです。
    茶会よりは、ティーパーティー向きですね。

    ensyuu

    2011/3/14(月) 午後 7:59

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    choppe 様
    見覚えがあるでしょう!(笑)
    綺麗なお菓子ですね。

    個人的には、黄身時雨の柔らかさは驚きでした。ここまで、柔らかいのは初めてでしたので。
    手でつまんだら、少し崩れそうな感じでしたが、あのくらいの柔らかさは、茶会でも大丈夫と思います。あの柔らかさが新鮮なので、面白いと思います。
    和菓子は面白いですね。

    ensyuu

    2011/3/14(月) 午後 8:03

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    製作の行程見て来ました。白あんにクリームチーズですか?
    美味しそうで、食べてみたくなりました。
    紅茶、カフェでも頂きたい一品でしょうね?

    宗水 

    2011/3/14(月) 午後 8:17

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    とっても美味しそう〜です☆ぽち☆
    クリームチーズが・・・ビックリですね♪

    *:..。*みゆっぴ♪*:..。*

    2011/3/14(月) 午後 8:57

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    vaca 様
    器用に作るものですよね。
    白餡にクリームチーズというのも、面白い取り合わせです。
    美味しいですが、薄茶には、チーズの味が向かないような気がしました。珈琲、紅茶には、最適な気がしました。
    柔らかさと口当たりが新鮮でした。

    ensyuu

    2011/3/14(月) 午後 9:21

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    みゆっぴ♪ 様
    このお菓子、綺麗ですね。
    ポチ、ありがとうございます。
    クリームチーズと、黄身時雨の取り合わせが、面白く新鮮でした。

    ensyuu

    2011/3/14(月) 午後 9:25

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    もしかしたら…

    お稽古で余ったお菓子…を奥様に…?

    いえ、もとい、奥様の為にこのお菓子を選ばれたのですよね(^_-)〜☆ポチ

    junajuna

    2011/3/14(月) 午後 10:13

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    junajuna 様
    エエット…。
    ポチ、ありがとうございます。
    いただいたお菓子を妻に…。
    あまり、説明しないほうが…。

    とにかく、今日は、我が家にお菓子が沢山ありました…。
    考えれば、妻に、チョコをもらっていないような…。
    …。

    ensyuu

    2011/3/14(月) 午後 10:28

    返信する
  • 今日はホワイトディだったんですね。
    気持ちが高ぶり過ぎて、自宅待機中でまったく気が付きませんでいた。
    お菓子、、、うん。

    museum

    2011/3/14(月) 午後 10:55

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    museum 様
    ここ数日、あまりにもいろいろなことが起こりすぎて、気持ち的に大変だと思います。まさに、この国にとって歴史的危機とも言って良いです。
    ただ、こういうときでも、平常であって、そのときの行事をささやかに行うことは大事なことと思います。

    ensyuu

    2011/3/14(月) 午後 11:44

    返信する
  • こいうのをホワイトデーのお返しにもらえたら嬉しいなーーー。
    職人さんってすごいですね。

    [ - ]

    2011/3/15(火) 午前 9:35

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    りんぷーどる 様
    このお菓子は、綺麗につくってます。
    また、ブログで作り方から詳しく紹介してあって、興味深かったです。
    職人技は、見れますね。

    ensyuu

    2011/3/15(火) 午後 7:03

    返信する

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