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茶の湯日記
一日は短い…。

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桜 和菓子

イメージ 1

 あれほど咲くのを舞った桜ですが、もう散りつつあります。

 一見したところ、凝ったお菓子と思いました。
 全体の形は桜の蕾でしょうか。
 そして、桜の木と桜の花の形が描いてあります。
 沢山のお菓子を作らなければならないのでしょうが、手間を惜しまず作っているものと思います。

イメージ 2

 松江市の三英堂さんのお菓子です。
 銘は桜。
 練り切り餡です。
 口に入れると桜の香りが広がる美味しいお菓子でした。


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    不思議な形のお菓子ですね。
    花びらが素敵です。
    見た目だけではなく、桜の香りも楽しむことができるなんて・・・

    [ ショココマミー ]

    2011/4/15(金) 午前 7:33

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    多分ですよ!

    全体は瓢箪をあらわしていると思います。
    お花見というか宴というか
    そんなイメージです。

    [ choppe ]

    2011/4/15(金) 午前 8:04

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  • とっても素敵です♪
    とっても素敵なお菓子ですね。
    個人的には、枝はいらないかなぁ〜なんて思ってます。
    桜の香り・・・
    桜の木の下で野点てをしたいですね(^^)

    museum

    2011/4/15(金) 午前 8:59

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    なんだろうと、頭をフル回転しないといけないお菓子ですね。
    でも、とても美味しいそうですね。私もいただいてみたいです。

    桃里

    2011/4/15(金) 午後 0:49

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    そろそろ、桜も終わりですね〜

    senkyouan

    2011/4/15(金) 午後 1:21

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    紫の紐がかかった瓢箪を腰にぶら下げてお花見・・・いいでしょうね、お酒の入った瓢箪ではなくお菓子の瓢箪であれば下戸の私にとっては尚更です。

    近頃は、ピザのデリバリーと缶ビールとか!まっ・・・それもありかな。

    [ sir**ayama*sub*ki ]

    2011/4/15(金) 午後 1:57

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    お洒落で素敵なお菓子ですね。

    私も枝じゃなく紐と思いました。
    choppeさまの瓢・・・なるほど!ピッタリです。
    花吹雪の中でほろ酔い加減っていいですねぇ。

    [ 楓香 ]

    2011/4/15(金) 午後 2:05

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    ↑の方々の説明を見て納得しました。
    欲張りすぎの感じ!! の和菓子
    桜のかおりもしておいしそうです。

    宗水 

    2011/4/15(金) 午後 7:13

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    う〜ん、どうでしょう。
    手間暇かかってるのでしょうが…
    ちょっとひねりすぎてて…
    自分がお茶事するなら選ばないかも。

    junajuna

    2011/4/15(金) 午後 9:06

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    ショココマミー 様
    見た目が不思議ですよね。
    桜のお菓子でこういう形のものは初めて見ました。
    いろいろと和菓子の世界は、面白いですね。

    ensyuu

    2011/4/15(金) 午後 9:35

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    choppe 様
    なるほど、瓢箪ですか!
    そう、思えば、この形に説明がつきますね。
    花見酒をこのような形で表すとは粋ですね。

    そういえば、瓢箪に入れた酒は濃縮されて、美味しくなると聞いたことがあります。

    ensyuu

    2011/4/15(金) 午後 9:37

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    museum 様
    私も、枝は無くても綺麗かなと思います。
    案外、枝ではなく、瓢箪の紐かもしれませんね。
    桜の香りがして、美味しいお菓子でした。
    このお菓子で野点が出来ればいいですね。

    ensyuu

    2011/4/15(金) 午後 9:40

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    桃里 様
    私も頭をフル回転させましたが、結局、蕾と思いました。しかし、瓢箪とは…。
    難しいですね。和菓子は。

    ensyuu

    2011/4/15(金) 午後 9:42

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    senkyouan 様
    松江でも、そろそろ、桜が散り始めました。

    ensyuu

    2011/4/15(金) 午後 9:42

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    siragayamatsubaki 様
    私は、蕾の形と思いましたので、枝と思ったのですが、瓢箪であれば、紐ですね。
    そう思うと、このお菓子の中にお酒が入っているように見えました。

    最近は、瓢箪に酒、ということ自体もありませんが、気持ちは持ちたいですね。

    ensyuu

    2011/4/15(金) 午後 9:46

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    楓香 様
    桜吹雪にお酒。
    日本の春ですね。
    ただ、今年は、違いますが。ただ、早く花見酒が楽しめる春が来て欲しいですね。

    ensyuu

    2011/4/15(金) 午後 9:48

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    vaca 様
    瓢箪にお酒、桜の花、確かに、欲張りすぎたお菓子ですね。
    おまけに桜の香りまでするのですから、楽しいお菓子ですよ。

    ensyuu

    2011/4/15(金) 午後 9:52

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    junajuna 様
    茶事では、お菓子はシンプルなものを選びますよね。
    確かに、少しひねりすぎかも知れません。
    大寄せお茶会や、野点では話題になって面白いお菓子でしょうね。

    ensyuu

    2011/4/15(金) 午後 9:54

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  • 素敵なお菓子ですね。引き算した美しさ、大好きです。こんなに素敵なお菓子に囲まれているensyuuさんがうらやましいです。

    [ りんご ]

    2011/4/16(土) 午後 9:54

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    りんご 様
    松江は、単なる一地方都市でしかありませんが、お菓子屋さんが多いです。そして、綺麗なお菓子が多いです。本当に、恵まれていると思います。

    ensyuu

    2011/4/16(土) 午後 10:07

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