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茶の湯日記
一日は短い…。

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青梅 和菓子

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 青梅は、我が家のものはそろそろ収穫をしないとと頭から離れません。
 ここのところ、忙しくて庭掃除が出来ませんでした。
 その上、今日から東京です。
 早く、梅を収穫しないと…。
 この御菓子は、先週にいただいた御菓子です。
 やはり、季節の御菓子は良いですね。

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 松江市の三英堂さんの御菓子です。
 銘は青梅。
 求肥に黄身餡です。青梅の甘露煮が入っていました。



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    画像を見た感じ、求肥で間違えないとは思いますが
    求肥に黄味餡とは珍しい組み合わせですね。

    [ choppe ]

    2011/6/1(水) 午前 7:51

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    梅雨ですからね、梅、収穫しないといけないですね。

    桃里

    2011/6/1(水) 午後 0:29

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    求肥に黄身餡いいですねぇ〜
    そして 青梅の甘露煮が 入っているのは
    食べてみないと わからないの 食べて
    嬉しさありますね。

    りき

    2011/6/1(水) 午後 1:39

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    choppe 様
    求肥に黄身餡というのは、珍しい組み合わせなのですね。
    やはり、こういうのは、作る側からの視点ですね。
    食べる専門の側は、そういう視点は希薄になり勝ちです。

    ensyuu

    2011/6/1(水) 午後 7:29

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    桃里 様
    青梅の甘露煮は、いいアクセントになってていいですよ。
    柔らかいだけじゃないという感じです。
    口に入ったとき、何か入っているな?と思うときは楽しいものです。

    ensyuu

    2011/6/1(水) 午後 7:32

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    桃里 様
    沢山、実った梅を見て、収穫したいという欲求と戦っています。
    今週の週末には収穫します。

    ensyuu

    2011/6/1(水) 午後 7:34

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    こちらは連日の雨。
    私も庭の梅を採りたいのですが・・・

    [ ショココマミー ]

    2011/6/2(木) 午前 7:08

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    ショココマミー 様
    採りたいけど、採れないのは、ストレスですね〜。
    私も、ここのところ、忙しく、日が暮れてから家に帰る日々ですので、なかなか、収穫できません。

    ensyuu

    2011/6/2(木) 午前 7:18

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