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茶の湯日記
一日は短い…。

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濡れつばめ

イメージ 1

 暑い日が続きますね。
 梅雨空はどこかに行ってしまったようです。
 ツバメも、雨よりも暑さ対策でしょうね〜。

イメージ 2

 松江市の桂月堂さんの御菓子です。
 銘は濡れつばめ。
 求肥に餡の御菓子です。

 上に寒天が載っていて、雨にぬれた感じがを表現したいます。


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この記事に

  • いまの季節、白色のお菓子は それだけでも涼を呼びますね。
    つばめも暑さに悲鳴をあげているみたいですね。

    ささにしき

    2011/6/30(木) 午前 7:57

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    先日、初めて行ったお店に、「濡れツバメ」の見本が有りました。
    こちらのは、虹にツバメでした。
    残念なことに、こちらのお店のお菓子は、冷凍されていました。
    「う〜ん???」です。

    [ ショココマミー ]

    2011/6/30(木) 午前 8:28

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    昨日の 朝露も 素敵で 涼を感じた
    御菓子でしたが 本日の濡れつばめも
    素敵ですねぇ〜 上に寒天で 濡れた感じを表現する
    感覚が 凄く好きです。 和菓子に携わっている方から
    したら 当たり前と 思えることでも 素人の私には
    感動できたりします。

    りき

    2011/6/30(木) 午前 10:45

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    こういった感じの濡れつばめは初めてです。
    名古屋は白い餡を黒糖の寒天で茶巾絞りにしたものが多いです。

    桃里

    2011/6/30(木) 午後 0:49

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    こちらは先ほど大雨、雷バリバリ鳴っていました!
    寒天がのってるのは珍しいです。

    雀 政五郎

    2011/6/30(木) 午後 7:16

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    sasanisiki 様
    そうでうね〜。
    白いだけでも、涼しく感じますので視覚というのは大事なのでしょうね。ツバメも、この暑さでは、さすがに困っているのではないでしょうか。

    ensyuu

    2011/6/30(木) 午後 7:54

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    ショココマミー 様
    雨上がりの濡れツバメ、いいですね。
    さわやかさがあります。
    冷凍していたということは、そのまま凍ったまま食べるのでしょうか。

    ensyuu

    2011/6/30(木) 午後 7:55

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    りき 様
    ぐるぐるの焼印は、曇天の空。そして寒天は、濡れたツバメと雨の風景。和菓子の表現の多彩さを思いますね。
    表現する場所は、小さく、そして商売ですので手順も限られてくるはずですが、良くこのように多彩な表現が出来るものと、いつも感心します。

    ensyuu

    2011/6/30(木) 午後 7:59

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    桃里 様
    このお菓子も、地域性があるかも知れませんね。
    名古屋の濡れツバメも美味しそうです。

    ensyuu

    2011/6/30(木) 午後 8:02

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    雀 政五郎 様
    九州で大雨ということは、そのうちこちらにも雨が来そうですね。
    ほどほどの雨が欲しいです。
    暑くて…。

    ensyuu

    2011/6/30(木) 午後 8:03

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    あんまり今年は雨の中ツバメが飛んでいるのは見かけませんでしたね。

    松江は今年の夏用の水が溜まったんでしょうかね?

    [ choppe ]

    2011/6/30(木) 午後 9:59

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    choppe 様
    今年は、そもそも雨が降っていないですね。
    いつの間にか、夏のような天気で、エアコンなしでは生活できないです。
    このまま行けば、渇水もあるかも知れないですね。
    渇水は辛いです〜。

    ensyuu

    2011/6/30(木) 午後 10:05

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    ツバメも巣立ちの時期ですね〜。

    一枚の絵のようで、いいお菓子ですね。
    美味しそうだし…

    junajuna

    2011/6/30(木) 午後 11:38

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    junajuna 様
    本当に一枚の絵のようです。
    ただ、渦の絵が雲でなくぎらぎらとした太陽に見えてきました。
    美味しい御菓子でしたよ。

    ensyuu

    2011/7/1(金) 午前 0:14

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