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茶の湯日記
一日は短い…。

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薫風 和菓子

イメージ 1

 松江は、梅雨らしい天気です。
 ただ、暑いのは変わらずです。
 菓銘の薫風は、もう無いような時期ですね。
 楓の葉は軽やかで、涼しさを感じます。

イメージ 2

 松江市の彩雲堂さんの御菓子です。
 銘は、薫風。
 葛に餡の御菓子です。
 葛の柔らかい食感が美味しい御菓子でした。



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    この暑さ、一服の涼が欲しいですね。
    このお菓子、涼しげです。
    同じ形でも、素材が違うと全く違う感じです。
    http://blogs.yahoo.co.jp/chococomammy/9532593.html

    [ ショココマミー ]

    2011/7/3(日) 午前 8:42

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    ショココマミー 様
    見た感じで、素材が違いますね。
    形は殆ど同じなのですが。
    時期が一月くらい違いますので、素材が葛に変わったのでしょうか。
    青っぽい楓をみると、不思議と涼しさを感じますね。

    ensyuu

    2011/7/3(日) 午前 8:47

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    葛に餡のお菓子はこの時期の定番ですが
    この楓、色もやさしく清々しさを感じさせますね
    角度が違うと、ボリュームのあるお菓子に見えます

    [ miya ]

    2011/7/3(日) 午前 9:57

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    miya 様
    葛の御菓子が美味しいですね。
    そのくらい、暑い日が続きます。
    楓の色としては、この色は少し優しい色合いですね。
    この御菓子は、けっこうボリュームがあり、楽しめました。

    ensyuu

    2011/7/3(日) 午後 1:38

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    昨日は 秋田も暑かったです。
    こういう時には 涼しげなお菓子がいいですね?
    型から抜くためにはこのくらいの厚さになってしまうのでしょうか?
    薄ければモット 涼しく感じるのかな?

    宗水 

    2011/7/3(日) 午後 9:12

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    vaca 様
    秋田も暑くなってきたのですね。
    これから蒸し暑いときが続きます。
    この厚さはいただいたときの、食感を楽しむための厚みと思います。
    冷やすと、美味しいでしょうね。

    ensyuu

    2011/7/3(日) 午後 9:30

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    こういったお菓子もいいですね。

    型はあるので、私も作ろうかな〜って気になります。
    ちょっと冷やしておくと、さらに美味しいですね〜。
    型ですると大体この大きさだし、でないとお茶と一緒に頂くには物足りない量でしょうね。

    junajuna

    2011/7/3(日) 午後 10:28

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    こんばんは
    青楓ですね・・・蒸し暑く・・雨も降りますが

    梅雨は 木々が綺麗に見えますね・・
    日本の四季の一つでしょう・・

    [ のんのん ]

    2011/7/3(日) 午後 11:35

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    junajuna 様
    私は作り方を知らないのですが、多分、型に流し込むものですので、レシピがわかれば、出来そうな気がします。
    そういう御菓子を茶会などで出すと話題になっていいでしょうね〜。
    そして、ちょっと冷えてれば、大変なご馳走です。

    松江の生菓子全般にいえることですが、この御菓子も少し小さめです。なので、厚みが欲しいのでしょね。

    ensyuu

    2011/7/3(日) 午後 11:56

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    のんのん 様
    ここのところ蒸し暑いですが、雨にも恵まれ、木々の葉は綺麗です。
    そして、植物の成長も早くなって来ました。

    私達にとっては不快な季節ですが、植物たちにとっては必要なのでしょうね。

    ensyuu

    2011/7/3(日) 午後 11:59

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    関東は 梅雨明けしてませんので 気温が高く蒸し暑いです。

    葛のつやっとした 感じが 何とも 嬉しい御菓子ですねぇ〜
    せめて 食べ物 御菓子とかでは この状況を
    打破したいですね(笑)

    りき

    2011/7/4(月) 午前 10:15

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  • 葛がいいですね。
    今日はこちらも雨が降っています。

    [ - ]

    2011/7/4(月) 午前 11:47

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    りき 様
    今日は、雨が降ったりやんだりが極端な日でした。
    まるで、スコールのように強い風と雨が一瞬で起こります。
    昔はこんな雨はなかったと思います。

    こういう葛のお菓子を冷やしていただくと、この時期は最高ですね。

    ensyuu

    2011/7/4(月) 午後 5:57

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    りんぷーどる 様
    今の季節は冷やした葛のお菓子が良いですね〜。
    あの食感というか、もっちりとして感じがたまりませんね。

    ensyuu

    2011/7/4(月) 午後 6:03

    返信する

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