黒豆パン３号

　ようやく理想に近い黒豆パンを焼き上げることができた。

 

　ホームベーカリーがこねてくれた２斤分の生地を取り出し、例の「しぼり黒豆」を１/２袋混ぜ込んで１０等分に。

 

　ぬれぶきんをかけて、１次発酵を１５分。

 

　オーブンレンジを３５℃に設定し、２次発酵を４０分。

 

　再びオーブンレンジを１８０℃で予熱し、１０分焼くと…できた！うっすらきつね色の、白っぽい黒豆パン❤

 

　夜中に帰宅した主人がまずパクリ。

 

　「うん、うまい！」

 

　翌朝、家族５人でなかよく２個ずつ平らげた。

 

　さあ、次は何パンを焼こう？ママ友がくれたような、丸くてつやつやのチョコクリームパン？

 

　―と思っていたら、ブログ友達から「冷凍パイシートを入れるとデニッシュっぽくなるよ」との耳寄り情報が！（あやたくさん、ありがとう！！）

 

　週末さっそくトライしてみよう。

 

〈追記〉残った「しぼり黒豆」１/２袋を、パンが焼き上がる間に食べてしまった！！ちゃんと取っておけば次回に使えたのに…食いしん坊の自分がつくづくうらめしい。