熊本の郷土料理「太平燕（タイピーエン）」

こちらは熊本県八代市(宮原SA下り)「ちゃんぽんむぞが亭」です。ちょうどランチタイムだったので、フードコートはお客さんでいっぱいでした。
満席に近い感じ。10分ほどでブザーが鳴ったので、店の前まで取りに行きました。

湯友が選んだ力もち太平燕９５０円

熊本の郷土料理の1つに「太平燕（タイピーエン）」という中華料理があります。こちらは豆乳であっさり仕立て！トロトロの牛すじと地元名産の南関あげを添えています。スープを一口貰いましたがはっきり言って普通の太平燕よりこちらの方が美味しかったです。

おもろいは普通の太平燕880円を注文しました。

いただきま〜す！

白湯（ぱいたん）スープにたっぷり野菜、そして麺に使われているのは、なんと春雨…！ちゃんぽんの春雨版のようなこの熊本で生まれたこの不思議な中華料理は珍しいくってヘルシーでおいしいのです。

ちゃんぽんむぞが亭

(宮原SA下り)

熊本県八代郡氷川町早尾1050

連絡先：0965-62-3636 

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