美し国伊勢志摩をこよなく愛し先人の残して下さっ食に魅了されていま

先人の方々が沢山残していただいている郷土料理に、愛情味を添えて、おもてなしをさせて頂きます。

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 『伊勢志摩サミット』開催決定に際して
 英虞湾はリアス式式海岸で周囲の里山から養分を頂き真珠養殖をするのに適しています。
御木本幸吉氏もこの英虞湾で真円真珠を創られたのです。
私も20歳で嫁いだ時、伊藤家も英虞湾で真珠養殖をしていました、
初めての仕事で核入れをすることは大変でしたが色々と教えていただきました。
一個一個に核入れをする度に世界一素晴らしい球を出そうと真剣にいれるのですが、良い球は中々出来ませんでした。
本当に難しい作業、天候と海の状態と手入れ気候と全てが揃わないと素晴らしい真珠は生まれないのです、一本のネックレスにするのには一粒一粒への色々の思いが重なり合いあのような綺麗な製品になるのです。
 
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