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新日本料理「四季彩」 穴子御膳http://tabelog.com/rst/auth_rvwimg_entry_end?rcd=33001026
赤穂線に乗ると穴子食べたくなります。
でも先のギャラリーの方曰く「Ｂ級グルメでも村おこし欲しい・・・」とか。。。
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ソトご飯
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コメント（4）
 馬力をつけて「さくらさく」 馬肉料理専門店「勝馬」（老松小路）
お通し
馬肉のユッケ
特選馬刺し盛り（ タテガミ・ハート・フタエゴ）
馬肉そぼろサラダ
馬肉ステーキ
桜肉唐揚げ
コースの軍艦巻き 物足りないので我が侭オーダー（タテガミとハートのたたき月見軍艦）
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メニューにはありませんが言って作って貰いました^^ 馬肉のクッパ温泉玉子載せ
一口デザート ←この位なら左党の私でも頂けました＾＾
内装と熊本で修行したシェフ
焼酎は色々ありました。が！赤ワインが欲しいもの。
本人が飲まないせいかグラスワインのみ。
う〜ん、この時代はハウスワインぐらい欲しいものと言って置きました。
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季節が違うと料理も楽しみの一つ＾＾
品書き
先付け
造り
若竹煮
蓋物 うぐいす饅頭
桜海老掻き揚げ 抹茶塩
留肴 蛍烏賊
炊きたて「筍桜ごはん」
赤出汁・香の物と共に・・・
水物 フルーツ寄せ
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蛍烏賊酢味噌和え
天然インドマグロ赤身お造り
鳥貝のお造り
銀杏の炒ったの
烏賊ゲソ塩焼き
白魚の軍艦巻き
モロキュー（もろみ・梅山葵）
鱈白子湯引き
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酢の物盛り合わせ
焼き椎茸（ホイル焼き）
烏賊ゲソボイル わけぎ 胡瓜 酢味噌添え
鮑の造り 肝醤油添え
烏賊糸造り 雲丹盛り合わせ 防風 ラディッシュ スプラウト 山葵
烏賊とわけぎのヌタ
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