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売り物は手つけないので･･･
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日本酒・ワインウィスキ
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http://www.youtube.com/embed/-QMxmPv8KB4&hl=ja_JP&fs=1 「カティーサークって何？」と聞いて、「ウィスキー」と答える人は人はお酒飲み、そして「ティークリッパー」と答える人は、お茶好きです。(^^; ティーレース 中国とヨーロッパとの貿易を東インド会社が独占していた時代には、紅茶は18ヶ月ないし24ヶ月かけてロンドンまで運ばれてきた。この独占が1834年に終了し、中国のいくつかの港で自由貿易が出来るようになると、多くのヨーロッパの船主が中国貿易に参入してきた。とりわけ、イギリスの国民的な飲物である紅茶をいかに新鮮なまま届けるかには高い関心が集まった。最初に届けられたその年の一番茶は高値で取引され、船主や船長は莫大な利益と名誉を得ることができた。 1850年には、ついに年内に新茶が届けられた。12月3日アメリカの新鋭帆船オリエンタル号が、1500トンの新茶を積み込んでロンドンに入港し、船価の2/3にも及ぶ運賃を稼いだのである。このニュースはイギリスにとって大きな衝撃となり、このティーレースに参戦すべく、Taeping、Leander、Blackadder、Hallowe'en、Thermopylaeといった紅茶輸送のための快速船ティークリッパーが多数建造された。 ティークリッパーは外洋で高速が出せるよう、通常の帆船に比べ前後に細長い形状をしていた。港湾内で小回りの利かないこのような船型が可能となった背景には、蒸気機関を備えたタグボートが普及してきたことが挙げられる。 カティーサークの誕生 カティーサークの最初の船主となったジョン・ウィリス ( John Willis ) は1850年代より Lammermuir、Whiteadder といったティークリッパーをティーレースに参戦させてきたが、勝利することは出来なかった。1868年,ジョン・ウィリスは、Scott & Linton 社に最速のティークリッパーの建造を依頼する。同社のハークレス・リントン ( Hercules Linton ) の設計による船体は高い安定性を有し、他のティークリッパーに比べ荒天時の取り扱いが容易であった。 1869年11月22日、ダンバートン ( Dumbarton ) にて進水式がとり行われる。皮肉なことに前週の11月17日にスエズ運河が開通したところであり、帆船時代は急速に終焉を迎えようとしていた。 カティーサークは、中国からイギリスまで107日から122日で紅茶を輸送することができた。ティークリッパーとして極めて優秀な成績であったが、最短輸送期間の記録を更新することも、ティーレースに勝利することもできなかった。 カティーサークの前に立ちはだかったのが、サーモピレーである。1872年、カティーサークとサーモピレーは熾烈な競争を演じた。両船共に6月17日に上海を出港。カティーサークは南東の貿易風を捕らえると、サーモピレーを最大400海里と大きく引き離した。そのような中、8月17日、悪天候によりカティーサークは舵を破損してしまった。応急処置が行われたものの、その間にサーモピレーに追い抜かれてしまった。結局、サーモピレーの115日に遅れること1週間、カティーサークは122日でイギリスに到着した。しかし、帆船同士の白熱したティーレースとは裏腹に、この頃を最後に帆船による紅茶輸送は急激に衰退して行くこととなる。 紅茶輸送の衰退後 帆船は石炭を搭載する必要がないため積載量が大きく、給炭地に寄航する必要もない。また船体に用いている鉄は紅茶を劣化させると信じられていたために、蒸気船が普及した後も、しばらくの間は帆船が紅茶輸送の主役であった。しかしスエズ運河の開通により、状況が大きく変化した。スエズ運河はほとんど無風であり、帆船が通過できないのである。そのため、紅茶輸送の主役も蒸気船へと移行していく。 1878年を最後にカティーサークは紅茶輸送を引退し、以後5年間はニューヨークへのジュートの輸送、ロンドンへのバッファローの角の輸送など、様々な業務に従事した、 1883年以降、カティーサークはオーストラリア−イギリス間の羊毛輸送に従事する。同じく羊毛輸送に転用されていたサーモピレーとデットヒートを演じたが、今度はカティーサークが勝者になった。1885年にはシドニーからイギリスまで72日間で航海するという大記録を打ち立てた。1889年には79日間で航海したが、このとき同時に、最新鋭の蒸気船ブリンタニア号 ( Brintania ) を追い抜くという快挙も達成している。 しかしながら、羊毛輸送は紅茶輸送に比べ利益が低く、また船齢を重ねるにつれメンテナンス費用がかさむようになってきた。1895年、ジョン･ウィリスはカティーサークをポルトガルに売却。以後27年間に渉り、ポルトガルと南米や東アフリカの植民地との間で輸送業務に従事した。ポルトガルではFerreiraと船名が改められたが、カティーサークと同義のA Pequena Camisolaという愛称でしばしば呼ばれた。 1916年、南アフリカへの石炭輸送中に、カティーサーク ( Ferreira ) は帆柱を破損してしまった。第一次世界大戦中の資材不足の折でもあり、マストの補修はなされず、2本マスト船に改装されることになった。（それまでは3本マストであった） 英国への帰還 1922年、イギリス人船長ウィルフレッド･ドウマン ( Wilfred Dowman ) に買い上げられ、再び「カティーサーク」と改名された。また、ドウマンの補修により、3本マスト船としての姿を取り戻した。ドウマンの死後、彼の妻によってカティーサークは航海学校 ( Incorporated Themes Nautical Training College ) に寄贈され ( 1936年 )、練習船として使用された。1954年、テムズ川に面するグリニッジに移され、保存展示されることになった。保存事業は、カティーサーク・トラストによって行われた。 修復作業と火災事故 同船は、長らく当地で保存公開され、多くの見学者を集めていたが、野外展示であることから痛みもあり、一時一般公開を中止し、2006年11月より2008年にかけて、2500万UKポンドを投じて大規模な修理と整備をおこなうこととし、あわせて、船の内外装を、もっとも魅力的だったとされる1869年建造当時の状態に復元すべく、その作業が開始された。 ところが、2007年5月21日、午前4時45分頃、カティーサークの船体より火災が発生した。消防車8台・消防士40人が出て消火に当たったが、火は１時間半以上燃え続け、午前6時28分頃漸く鎮火するも、鋳鉄製のフレームを残して多くを焼失する被害を生じている。分解修理中だったこともあり、マストやデッキの木材、装飾類は、外されて別の場所で修理を受けていたため、幸いそちらには被害は生じていない。復元の可否を判断するには、燃え残ったフレームの強度などの調査が必要とされる。なお、出火が人気のない未明であったことから、ロンドン警視庁は不審火の疑いもあるとみて捜査している。また掃除機の消し忘れによる失火との情報もある。 船名の由来 カティーサークの船首像カティーサーク ( Cutty Sark ) とは、スコットランド語で短い ( Cutty ）) シュミーズ ( Sark ) を意味し、ロバート･バーンズ ( Robert Berns ) 作の詩Tam O'Shanterに登場する魔女に由来する。 農夫のタムが馬にのって家路を急いでいると、悪魔や魔法使いが集会をしているところに出くわした。そこでタムは、カティーサークを身にまとった若くて妖艶な魔女に魅了され、思わず手を出そうとした。そのとたん、にわかに空が暗くなり、魔女たちがタムを捕まえようとした。タムは馬にまたがり、命からがら逃げ出した。カティーサークの魔女は馬の尾をつかまえたものの、尾が抜けてしまったため、タムは逃げのびることができた。 カティーサーク号の船首像はカティーサークを身にまとった魔女であり、その手はに馬の尾が握りしめられている。 「カティサーク」の歴史は、1923年3月23日のロンドンはセント・ジェームズ通り3番地から始まる。そこはワイン商「ベリー・ブラザーズ＆ラッド社」創業の地であり、経営者の一人であるフランシス・ベリーは、米国に向けたスコッチ・ウイスキーの開発を考ており、禁酒法の時代が終わろうとしていた市場に、まったく“新しいウイスキー”を送り込もうとしていた。
彼の考えていたものは、過度のカラメル着色をしないライトタイプのウイスキー。それまでのスコッチ・ウイスキーは、スモーキー・フレーバーが強く、濃いカラメル着色が主流だったのだが、やがて、スコッチ・ウイスキーとして初めて、淡い自然な色あいをもつ「カティサーク」が誕生し、イギリスで発売されるや否や、バハマのエージェントを経由して禁酒法下の米国に大量に持ち込まれた。 |
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オトンはヒレ酒が一番気に入ったみたい(／ー▽ー)／フフフ、、、鬼ころしの燗
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「萬膳」のハナタレです^^b
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： 【農家の嫁 芋焼酎 黄金ハツダレ】 「明るい農村」の初留取り、「黄金ハツダレ」。それは至福のひとしずくです。 蒸留酒である芋焼酎は、初垂（ハツダレ）、中垂（ナカダレ）、末垂（スエダレ）とに製成されます。 「黄金ハツダレ」は、高濃度の部分を80日間にわたって、毎日10リットルずつ採取、かめ壺にて熟成した 稀少な絶品です。 黄金千貫ならではの芳醇な香りとキレのよい甘み、美味しさでした 【農家の嫁 赤芋ハツダレ】
芋焼酎は蒸留過程で「初垂れ（ハツダレ）」、「中垂れ（ナカダレ）」、「末垂れ（スエダレ）」の順に出てきます。蒸留を始めて最初に出てくる部分を「ハツダレ」と言い、アルコール度数が非常に高く、そのままだと70度くらいあります。度数が高いだけでなく、焼酎の旨みがぎっしりと詰まったところです。 1500kgの赤芋から、わずか10リットルしか取れない稀少な赤芋のハツダレ。赤芋特有のやわらかな甘みとフルーティな香りでした。 |
