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新大阪の新幹線待っている時間にお土産屋で発見！ 江戸中期に天才学者として有名であった平賀源内の「番椒譜（ばんしょうふ）」。当時日本国内で栽培されていた唐辛子の種類を図で描いてある書物の中で、当時平賀源内が命名した「指上（さしあげ）」と名付けられた赤唐辛子ではなく、黄色の唐辛子が描かれています。これが現代名「黄金（おうごん）」と呼ばれています。鷹の爪（赤唐辛子）の10倍の辛味成分を持つ日本一辛い唐辛子（日本食品分析センター調べ）です。 当店では、国内産にこだわり、この珍しいオウゴン唐辛子も毎年国内の農家で栽培しています。 |
調味料・薬味
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http://www.youtube.com/embed/ra-TQYBRSng&hl=ja_JP&fs=1 さくらソルト（70ｇ） 色鮮やかな桜の「ピンク」と塩の「白」のコントラストが、見た目にもとても可愛らしいソルトです。 白身のお刺身・焼き魚・おにぎり・蒸し物・天ぷらなどの揚げ物、そしてお赤飯やお吸い物などに彩りを添えます☆ また、お汁粉に少し加えると桜のほのかな香りが楽しめ、甘みを引き立たせることができます。 その他にも＜風味ソルト＞は８種類ございますので、お好みでお選びください！ 【原材料】食塩、マルトース、桜の花、桜の葉、調味料（アミノ酸）、香料 |
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http://www.youtube.com/embed/tHmhEtzg-Mk&hl=ja_JP&fs=1 こちらはアカシア アカシア アカシア (Acacia) はマメ目マメ科ネムノキ亜科（APG。新エングラーではバラ目マメ科ネムノキ亜科、クロンキストではマメ目ネムノキ科）アカシア属の総称。アカシャ、アケイシャ。 常緑樹。 特徴 アカシア属は約600種が熱帯から温帯にかけて、特にオーストラリア大陸に多く分布する。日本では関東以北では育たないとされる。明治時代に輸入されたニセアカシアを当時アカシアと称していたことから現在でも混同されることが多い。また、花卉栽培されるフサアカシアなどが、本来はオジギソウの意味のミモザと呼ばれている。 アカシアの蜜として販売されている蜂蜜はハリエンジュ（ニセアカシア）の蜜である。 主な種 アカシア属には数百種〜千数百種が属する。 日本の比較的温暖な所で栽培されるものに、下記の種類がある。 偶数羽状複葉 フサアカシア（Acacia dealbata）- フランスのミモザ祭に使われる。 ギンヨウアカシア（Acacia baileyana）- 葉が小ぶりで、生花に使われる。 以上、ともに花期 3 - 4月、花の色は輝く黄色。特に早い春に、1cm未満の球状の花が輝く黄色のたわわになる。 モリシマアカシア: 花期 5 - 6月、花の色は地味なクリーム色、タンニンを採取する有用植物。 アラビアゴムノキ（Acacia senegal）- アラビアガムの原料 |
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最近、バーなどでチーズに数種類の蜂蜜が添えてあるのがありマイブームだったので 普段行かない蜂蜜売り場に キョロ（・−・）））（（（ ・−・）キョロ行ったら .【高薊】 ［学名：Cirsium pendulum Fischer］ キク科の越年草。茎は直立し、高さ1〜2メートル。茎葉は長楕円（だえん）形で、羽状に深裂する。8〜10月、茎上部が細かく分枝して、枝端に多数のうつむいた頭花をつける。頭花はすべて両性の管状花からなる。花色は紫色から白色である。その細管部が全体の3分の2であることが特徴的で、日本のアザミには、このように細管部の長い種はほかにない。岐阜県以北の本州、北海道の川沿いなどの湿った草原に生え、朝鮮半島、中国東北部、ウスリー、シベリアに分布する |
桜の花を酢漬けにして取り出した100%桜の花の色です。 ごはんを炊くときに適量入れると桜色のごはんが炊き上がります。 桜色の大根サラダ、桜チラシ寿司、テーブル酢など毎日お使い頂けます。 原材料名： ぶどう果汁、梅酢、食塩、桜花 内容量： 110ｇ 賞味期限： 24ヶ月 |
