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先日、イタリアの話を聞きながら、美味しいお料理とワインをいただいてきました
最初の1杯は泡を頼み、その後はボトルで アルド・コンテルノのブッシャ・ソプラーナ98をオーダー 今はエチケッタの前に畑名が入っているのですが この時は裏側に表記 98美味し〜い💓 最初は閉じ気味な香りも少しずつ開き 味わいにも甘みが出てきました お料理は前菜の盛り合わせ 新鮮な豚だからこそできる 松阪豚の内臓煮込み 心臓や腸など、臭みがなくて美味しくいただきました プリモはウナギのリゾットコマッキオ風 コマッキオって何？ お店の方に伺ったら、エミリアロマーニャ州にある街の名前 ウナギの名産地でもあるようで、実際に現地に行かれ 食べたら美味しくて、再現されたものでした ウナギの皮を引いてミンチにするのって 勿体無いような気もするのですが レモンを少し絞り、これまた美味しくいただきました メインは松坂豚のロースト ドルチェに合わせてエミリアのデザートワイン デザートの盛り合わせといただきました |
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なにかの記念日ですか、素晴らしいワインを飲みましたね、良くお店に置いてありましたね。
2017/9/11(月) 午後 10:58
> masaさん
お友達が美味しいワインが飲みたい、それもイタリア！というわけで、ここならというお店に行ったら、やはり素晴らしいワインがあり、頂きました、
2017/9/21(木) 午後 4:12