おんぼろ亭

再開？

すごい長い間、おんぼろ亭も更新していないなー。

 

この｢つぶやき｣というタイトルをつけたころは、ツイッターがこんなに流行るなんて思っていなかったからね。

 

ま、とりあえず、ブログが動くかどうか（？）確認したかった。なんか色々変わっている。

 

赤丸ダイエットは、継続中と言えば継続中だが、○の数は激減。赤丸がひとつもつかない月もあるくらい。

でも、休日に運動をするようになったので、激しく飲んで食べているわりには体重が増えてはいない。

ただ、尿酸値だけは、誰よりも正直者だ。

スーパー大戦争

近くに大型スーパーができ、地元系スーパーは改装オープン。

しばらく前から、周辺のスーパーはどこも特売セールの大戦争。

 

あれも安い、これも安い。

ブルガリアヨーグルト、昨日１００円で買ったのに今日は８８円。　

冷蔵庫に２つあるけど、どうしよう？

 

国産牛のすね肉が３００グラム１００円。

こんなのないよな。週末用に買っておいて冷凍しておこうか。

２パックをつかんだら、横にいたお姉さんにギーっと睨まれた。逃げろ！

 

久しぶりの「底値」更新の雨あられ。

どこに行ってもお買い得商品が宝探しをしているように見つかって楽しい。

 

うちにとってはスーパーでのお買い物はひとつのレジャー。

一日中スーパーをはしごしてても飽きないかも。

 

＃めっちゃ久々に更新してみた。

焼き〆サバ寿司で一人酒

〆サバを肴に一人で飲む。家人は飲み会。

砂糖と塩と酢とでしめる方式の〆サバ。
塩が浸透しすぎない、使う塩が控えめで済む、というのがメリットなんだろうけど、
その分、保存期間が短くなるのでは？という不安もあって、焼くことにする。

もともと焼いた〆サバも好きなのだが、「空弁」で有名になった焼き鯖寿司も好き。
今日は好物２つをガッチャンコ。
〆サバをグリルで焼いて普通に炊いたご飯にのせて巻きすで巻いた。

鯖が分厚くて脂ものっているので物凄い食べ応え。一人で一本は多いので２切れ残す。
ところが、飲み会で散々食べてきたはずの家人の別腹にキッチリ納まる。

好評なので、もう一枚焼いておいた鯖で翌日再度作成して前菜に。
今回はお米を炊くときに昆布を入れて、ご飯と鯖の間にカブの甘酢漬けを細かく刻んだ物を挟んで
食感と甘みをプラスした。なかなか楽しい焼き〆サバ寿司。

前菜に焼き〆鯖寿司を食べつつ飲むと、いきなりお腹いっぱいになって
食べすぎ防止＆飲みすぎ防止になるのも魅力かも。

＜２００９年１１月１２日（木）夕食＞　一人飲み（休肝日実績：月間３、年間８８）
焼き〆サバ寿司
卯の花
プリン

＜２００９年１１月１３日（金）夕食＞　飲み（休肝日実績：月間３、年間８８）
焼き〆サバ寿司
卯の花
春菊お浸し
カブの甘酢漬け
秋刀魚のスパイス焼き
りんご１
柿１

砂糖で〆サバ

新鮮で大きなサバが手に入った。
翌日は雨の予報だったので、翌日の分も考えて２尾買った。

味噌煮にして火を通しておくか、味噌漬けとか洋風にハーブオイル漬けにしようか
いろいろ考えていたけど、家に帰って再度魚の目を見て、鯖の身を開いてみるとやっぱりいいサバ。
〆サバにすると美味いぞ、という思いを押さえられない。。。

で、気になっていた〆サバの作り方を試してみた。
鯖を塩で〆る前に砂糖で〆ると、塩分が入りすぎない、という話だ。

確かに、程よい塩気と酸っぱさがあるけどレアな食感が残る仕上がりに満足。
休肝日の予定だったのが、〆サバのせいで飲んでしまうことになったものの、
でも、〆サバにキリッとよく冷えた日本酒によくあうこと。。。

＜２００９年１１月１１日（水）夕食＞　休肝日の予定が飲んでしまう（休肝日実績：月間３、年間８８）
〆サバ
卯の花
カブの甘酢漬け
ホウレン草の胡麻和え
納豆
春菊の味噌汁
ごはん
りんご１
柿１

砂糖で〆サバ

新鮮で大きなサバが手に入った。
翌日は雨の予報だったので、翌日の分も考えて２尾買った。

味噌煮にして火を通しておくか、味噌漬けとか洋風にハーブオイル漬けにしようか
いろいろ考えていたけど、家に帰って再度魚の目を見て、鯖の身を開いてみるとやっぱりいいサバ。
〆サバにすると美味いぞ、という思いを押さえられない。。。

で、気になっていた〆サバの作り方を試してみた。
鯖を塩で〆る前に砂糖で〆ると、塩分が入りすぎない、という話だ。

確かに、程よい塩気と酸っぱさがあるけどレアな食感が残る仕上がりに満足。
休肝日の予定だったのが、〆サバのせいで飲んでしまうことになったものの、
でも、〆サバにキリッとよく冷えた日本酒によくあうこと。。。

＜２００９年１１月１１日（水）夕食＞　休肝日の予定が飲んでしまう（休肝日実績：月間３、年間８８）
〆サバ
卯の花
カブの甘酢漬け
ホウレン草の胡麻和え
納豆
春菊の味噌汁
ごはん
りんご１
柿１