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안녕하세요アンニョンハセヨ
いろんな ナムルを 作ってきましたが 今日は わらび＞コサリです。
ピビンパッ！を作る日が 近づいて来ました。＞大げさ(ーー;)
コサリのナムルが 入らないと ピビンパッ！とは 言えない。と言うくらい
混ぜた時の 味に 隠れたわざをだしますねぇ。（おぬしも 悪じゃのー！）（笑）
材料
わらび…１袋＞水煮してるのが 使いやすいかも…
タレ
醤油…大さじ２
砂糖…大さじ２強
ごま油…大さじ１弱
ゴマ…少々
作り方
フライパンで 切った わらびを 炒める＞ごま油で炒めると こげる事が
多いので サラダ油の方が よい。
わらびの 香りが してきたら 水１カップ強を入れる
ここで 砂糖も入れる。＞ハイミーも入れると味がしまります。
フタをして コトコト煮ながら 水がすこし 少なくなって来た頃 醤油を入れる
又コトコト煮ながら だいぶタレが すくなくなったら 味見
薄味でもＯＫ。最後に ごま油を 入れて ひと煮立ちさせ はい…出来上がり(^^♪
味がしみるまでフタをしたままフライパンに入れておいてください
コサリのナムルは可愛い姪っ子が大好きで
東京の某有名店（叙○苑）のナムルよりずーっと美味しい♡
とお正月帰ってくるたびに作らされます(*^_^*)
本人は一生懸命覚える気マン�△覆里任垢�お正月番組のジャニーズの�坑兇砲�ぶりつきで
片手に箸、エプロンしっかりで格好だけはプロ級なんだけどね…(^_^;)
ナムルをほとんどＵＰしたのでそろそろみなさんピピンパッがきます！！
がんばりましょう♪
ナルシガ トウォド マーニモゴヤトェ（暑くても たくん 食べなきゃダメよ）
サジニ チャルアンドェヨソ ミアネ＞写真が 下手で ごめんなさい。
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2019
ナムルが揃うとビビンパッもかなり美味しくなりますよね〜。おかずが美味いとビビンパッも美味い。韓国のチョンジュだったっけな。。ビビンパッ激ウマでした♪おんまの自慢のわらび美味しそう＾−＾
2005/7/15(金) 午後 9:09 [ ros*1*29 ]
ヒビンバは、ナムルが命なんですね、、初めて知りました！今度つくって見ます＾＾
2005/7/15(金) 午後 9:26
ピビンパッ！って これといったおかずではなく あり合わせで混ぜて食べる物なのよね。誰と食べるかで 食事は 決まりね(^_-)-☆
2005/7/15(金) 午後 9:39
あぅ。。ビビンパッってそうでしたよね。大切な事を忘れてましたよ。。料理は誰と食べるか、誰が作ってくれるかが大きいですね。。おんまのご飯食べたい〜（笑）
2005/7/16(土) 午後 0:44 [ ros*1*29 ]
ろっすぃーよ･･･１００年早いっ！婿にきたら食べさせてやるよぉ〜〜
2005/7/16(土) 午後 1:17
わらびもナムルになるんだッテいうかおんまに言わせるとこれが重要なんですね・・。了解！！
2005/7/16(土) 午後 2:46
ぜんまいをナムルで出す店が ほととんどですが わらびは 韓国のナムルやお料理に大切な食材ですね。あなたのお弁当も大切な愛がこもってますね
2005/7/16(土) 午後 3:56
昨年、母が亡くなり、母が作ったコサリか食べたくなり、作り方を色々探していました。
有名な料理アプリでは、必ずニンニクが入ってました。
ニンニクが入って無いコサリの作り方を探してました。
早速、作りたいと思います。
ありがとうございますり
2015/4/10(金) 午後 9:10 [ happytamaru ]