東京三大煮込みの名店(大はし〜北千住)

ちィ〜ス！

今日の11:00現在の香港「雨」、気温24℃、湿度98％です。
日曜日から、五日連続の雨で、ちょっと気分が晴れやかではない今日この頃です。
予想によると、この雨は来週まで続きそうです。

前回、北千住を訪れた時に寄った二軒目です。
http://blogs.yahoo.co.jp/ono_yuzo/42113235.html



｢名物にうまいものあり北千住　牛のにこみでわたる大橋」

店内の大鍋のうえの天井からこの様な、伊藤晴雨の句がぶら下がっております。(写真上側天井部分)

今回行った店

■大はし
住所：東京都足立区千住3-46
TEL：[phone]
営業：16時30分〜22時30分（祝〜21時）
定休日：日

創業は明治１０年で、始めは牛肉専門店として開業し、牛鍋屋を経て、居酒屋になったそうです。

関東には三大煮込みがあり

■月島の岸田屋
■森下の山利喜
■北千住の大はし

がそれに該当すると言われております。

まずは、名物の「煮込み」(写真中央)と「焼酎のウメ割り」(写真下側)を。

大はしの煮込みは普通のお店の煮込みと違い、豚のモツではなく、牛の「スジ」と｢カシラ」を
使用しています。
ちなみに、「肉豆腐」というメニューがあり、「煮込み」の鍋に一緒に煮込んだ豆腐と煮込みが
入っているものです。

このお店には酎ハイとか、レモンサワーなどはありません。

「焼酎ウメ割り」と「プレーソーダ」を頼むのです。
そうすると、おやじさんも分かっているようで、コップと氷を黙ってても持って来てくれます。
売っている焼酎は、一種類のみ！！！
いさぎイイです。

更に、「焼酎ウメ割り」とは、アルコール度数２５度の焼酎にウメシロップを少々垂らしたもので、
これだけで飲むとかなり酔います。

コの字型に近い、カウンター(吉野家風)と、テーブル席が「アッ」という間に埋まっていきます。

まさに、オジサンの聖地。

改装したせいか、店内はちょっといいアジはありませんが、それにも勝る店員の方のキビキビした
動きや内容には、なるほどと唸る位長く営業して来た理由が解る気がしました。



元気なお店に入ると、気分良く酔えます。



おしまい

いいですね、こういう店が一番好きです。
三大煮込みの店、一軒も制覇しておりません。がんばらなければ。
先日、吉祥寺のいせや本店に行ってきました。ここも改装オープン。すごいきれいになってしまいましたが、味は変わらず。テーブルの上の梅ジュース（焼酎にたらすゆやつ）も健在でした。ただ、お店がきれいになって以前ほどオヤジ率が高くないような気がするのが気になります。

隊長☆このお店の照明は、バッチリ蛍光灯。
逆に、オヤジ的には安心して入りやすいのかも？
オイラのデザインした店は、余程の事がない限り白熱灯を使用して雰囲気を出してます。
ちょっと、ここまで割り切った事はさすがに出来ません。