2011年7月第1週 6

7月2日　その6

実は昼食を食べていないので、ここで昼食兼夕食ということで

空港内の和食の店「司」に入ってみた。
注文したのは

黒潮定食、かつおのたたきがメインであった。
味は正直、可もなし不可も無しといったところであろうか。
カツオの旬というのはいつぐらいなのであろう。

とにもかくにも、しっかりいただきました。

私、鹿児島生まれですが、かつおは「春が旬」と教えられました。
もっとも、今のはやりは、脂の乗った「秋の戻りかつお」らしいですが（笑）

morushima さん

なるほど、春ですか。ありがとうございます。

鰹美味しいですよね。血合いが多くてちょっと難物ですが。
そもそも春と秋では全然サイズが違いますし、同じ時期でも獲れる地域によって状態も変わってくるでしょうから、現地の人に聞いてみるのが一番かと・・・あ、現地に行った後聞いたんじゃ遅いですね（笑）
好みかもしれませんが、私は春ガツオは脂よりも旨みが足りない幼魚という印象です。

土佐といえばカツオですね！地元の居酒屋でいただいておいしかった記憶があります!そのころはまだ食事の写真を撮るなんて考えもしていない頃でしたが(笑)

Bier さん

脂の多い少ないは好みもあるでしょうから
一概にどちらがいいというものでもないでしょうね。

さもん さん

外食で写真を撮っていると、時々「ブログですか」と言われるので
「カロリー制限をしているので、
嫁に食べたものを写真に撮れといわれている」とごまかしています。

高知へ行ったらカツオは外せないですね〜。
ちょっとカツオの量が少ないのが残念です(^_^;

くぅねる さん

空港内の店なのでやむをえないかと。