温泉・祭り・食べ歩き日記

日本酒 寫樂おりがらみ

2019年1月　実飲

今月16日の飲み仲間の新年会で飲んだ日本酒です。

友人が親戚から送られてきたとの事で、飲まして貰いました。

これも美味しかったなあ〜。

空も美味しかったけど、同じ位私好みの酒でした。

寒い時期限定の、うすにごりの酒で火入れしていない生酒。

福島県の宮泉銘醸株式会社が造ってますね。

福島の酒は、大抵甘口ですが、これも少し甘口。

また飲みたい日本酒でしたね。

日本酒 空

2019年1月　実飲

昨年11月に横浜へ行った時、某デパートの酒売り場で見つけたのです。

冷蔵ケースの中にお一人様1本と書かれてね。

驚きましたね〜。ここで取り扱っているんだあと思って。

それも、価格は3350円　税込3618円ですよ。

ネットの通販だったら安くても税込6800円位で送料別ですからね。

なんの迷いもなく、即購入しましたよ。

11月に購入して冷蔵庫で保管しておいて、正月用にと思っていたのですが、少し遅れて

先日飲みました。

美味しいですね〜。

ほんのり甘口で、すっきりと喉を通るんです。

純米大吟醸でも、すっきりしていない日本酒は沢山ありますが、この酒は雑味がなく

本当に私好みの味です。

でも、こんな高いお日本酒は1年に1度買えるかどうかですよね。

勿体ないからチビチビ飲んで、他のアルコールも飲みながら３日で飲み干しましたけど。

最近知りましたが、掛米って言葉。

日本酒作るのに、麹米（2割）酒母米（1割）、掛米（7割）なんですって。

単に山田錦使用って書かれていたら、50％以上使っていれば山田錦使用と

記載できるので、麹米と酒母米は山田錦を使って、掛米は割安な酒造用米

を一部使っているんだそうです。

知らなかったなあ。

山田錦100％と書かれていれば全行程で使用されているんだそうですよ。

まあ皆さんご存じだと思いますが、精米45％は、米を削って残った部分が45％という意味

ですからね。

中国 白酒

2019年1月　実飲

九州の温泉巡りのアップをちょっと一休みして、お酒の話題を。

華僑の友人から、頂き物という事で貰った中国の白酒（パイチュウ）。

下記は箱の正面。

箱が凄い立派で分厚い。

こちらが多分裏面。

だって中国語が読めないもんで。

上の赤い取っ手を引っ張ると。

下記の様に開いて中の瓶が見えるのです。

アルコール度数は46度。

ウィスキー程度ですかね。

でも、白酒は結構臭うんですよね。

下記が裏面。

500ml入っている様です。

そのまま飲んだりしましたが、お湯割りすると、ほんのり甘みを感じる白酒でし。

兎に角読めないので、ネットで、元青花　白酒で検索すると出て来ましたよ。

日本円だと2600円位ですかね。

元青花って、どうやら青磁の様で、本物の青磁はお高い様です。

獺祭 島耕作

2018年8月22日　着荷

今年7月の西日本豪雨災害で、獺祭の工場が浸水し、電気が止まって樽が温度管理

出来なくなった事はニュースで知っていました。

その後、偶然ネットで、その樽の酒を販売する事を知ったのです。

8月2日から予約開始との事を。

開始と同時に予約を入れて4本購入しました。

1本1200円（税込1296円）。

送料756円なので総額5940円です。

1本当たり200円は、豪雨災害の義援金になります。

何も出来ない私は、せめて飲む事で義援する事にしました。

この製品は、精米歩合50と書かれているので、獺祭50ですね。

獺祭50の正規料金は税込1539円なので、4本で6156円ですよね。

島耕作ではなく、普通の獺祭50を近くのお店で買っても値段は変わらないので、

その方が良かったかも知れません。

でも、義援です。

何故、島耕作かと言うと、同じ山口県出身の漫画家の弘兼憲史氏が共感し

味に問題ないのなら獺祭50としては売れないが島耕作として販売しようとなった様です。

まだ飲んでいないので、味はわかりません。

定例飲み会Ａ

2018年6月25日　実飲

６月の定例飲み会Ａのメニューは下記の写真でした。

下記は、おぼろ豆腐。

銀杏は剥いて冷凍しておいたそうです。

天ぷらは、桜エビと緑はなんだったかな〜。

メインはこのカツオのタタキかな。

きんぴらごぼう。

もずく。

ジャガイモとハム。

トマト。

キュウリの甘酢漬け。

主食は、そうめん。

この時期は良いですね〜。

デザートは牛乳寒天にブルーベリーソース。

この日飲んだ日本酒は下記でした。