おん蔵の軽く一杯

鮨 いし田

玄関マニア達で新年会なのであります。

それとこてっちゃん＆きくちゃんがこの日に、

入籍したって事でお祝いも兼ねてと言う

おめでたい新年会となりました。

既に4、5回は来ているので説明はもぉ不要ですよね。

(´・ω)ノ[｜＿｜　｜＿｜]ヽ(ω・｀)カンパーイ

味云々は見ればわかると思いますので説明の要りそうなところだけサラッと書きますね(笑)

鯖

初っ端からノックダウンですよ。これから出てくるのネタが楽しみだなぁ〜

エンドレスで開運を呑みまくっていました(笑)

平目

烏賊

カラスミ入りでした。この組み合わせはネットリ感が増してとっても良かったです。

次に何のネタが出てくるのか見ながら呑むのがまた楽しいんですよね〜

雲丹が旨いのは勿論ですが、

主役はこの海苔なんだな。

磯の香りが凄いんですよ。海苔のお値段は野暮なので書かないで置きます（笑）

２か月前で忘れました（爆）

鯵か鰯かな？

雲丹が余ったのでお摘みですヽ（･∀･）ﾉ ﾜﾁｮｰｲ♪

喉黒

脂のりまくりです。僕の大好物。

赤身

本当に美味しい鮪は赤身ですよね〜

中トロ

でも脂ののったのも好きですよ（笑）

こてっちゃんがモエシャンを持ってきてくれたので

急遽追加で作ってくれたキャッパ巻。

胡瓜とキャピア。

これはシャンパンにあいましたよ。

（；ﾟдﾟ）ｧ….お待ちかねの

穴子です。トロットロ〜

そしてケーキみたいな卵焼き

こてっちゃん＆きくちゃんおめでとう！

鮨 いし田

東京都杉並区西荻北3-20-12 グラツィオーソ西荻窪　Ｂ１Ｆ

坂本屋

今日からまた過去記事に戻ります。昨日はつねだったので西荻窪繋がりで〜

中華屋なんだけど客の９割はかつ丼食べている坂本屋。

注文してからとんかつ揚げて割り下に玉ねぎを火にかけたところにとんかつ＆卵を入れて出来上がり。と至ってオーソドックスな作り方で豚肉とかも銘柄豚肉ではないんだけど、凄く旨いかつ丼です。

つゆはべちょべちょにならない位の適量だし、卵の加減もいいでしょ？

後はとんかつがサクサクしているのが一番他のお店と違うところ。

因みにこれはご飯少な目。

はつね 2016年3杯目

平日は１７時で閉店なので基本的に土曜日しか僕には行けないお店。

前日の副作用である二日酔いでありますが、10：30には並びました。店主の中華鍋で野菜を炒めてスープ投入、麺あげの流れる作業は惚れ惚れしちゃいますな。

ギリギリ７人目だったので３ロット目だったけど、この透き通る黄金スープは体に染みる。
僕の後には30人位の並びでした。

豪

丁稚さんからの提案で、吉祥寺から一駅電車で西荻窪へ。

モツの鮮度が良くって生でも食べられそうだけど、ちゃんと焼いてね！

ローストはつたん、マカサラ、アンチョビキャベツ、

パクチーサラダは次回のお楽しみにって思ってたけど、みんなパクチー大丈夫みたいなので食べましょう。

多分焼き刺しは毎回頼んじゃいそうだし、ピンだとメニュー制覇に時間がかかりそうですな（笑）

駅からも近いし、どのおつまみもお酒に合うし、16：00オープンなので０次会にも使えそう。

麺尊RAGE 2016年１杯目

衝撃的な二日酔いでお昼までお仕事したのでご褒美でラーメンを。

今年のラーメン食数目標は１月１杯で１２杯。

今年の１杯目は、はつねのタンメンって決めていたんだけど日曜祭日は休みだし午後５時で閉店なのでかなりハードルが高くこちらで。

軍鶏と金華ハムでとったスープは胃袋に染み渡る旨さ。コシのある低加水麺との相性もバッチリ！

モチのロンで完マクですヽ（ﾟ∀ﾟ）ﾉ

煮干しもかなり美味しいけど僕の好みとしては軍鶏がお勧め。

今年からミシュラン ビブグルマン掲載店。