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家庭菜園〜椎茸、大根、ブロッコリーの様子

今週に入り一段と寒くなり、畑に行くのが少し辛く感じるようになりました。
生長の遅れている我が菜園の野菜たちですが、水菜、チンゲン菜などが間引き収穫できています。
昨夕、収穫を兼ねて畑の見回りをしてきました。

今春購入した椎茸の木ですが、今年の収穫はあきらめていたものの、昨日遮光ネットをめくってみると
小さい椎茸が出ているではありませんか、得した気分です。

数が少ないので夫のお酒のお供に「焼きしいたけ」と致します。

９月下旬に蒔いた大根だけは順調に収穫の時期を迎えたようです。連休に初収穫したいと思います。

聖護院大根です。

青首大根です。

サラダ大根（青の蜜）。どんなお味か楽しみです。

中国大根（天安紅心）。甘酢漬けにします。

はやとうりの日陰になっていて生長が大分遅れてしまったブロッコリーです。
やっと花蕾が出てきました。

ピーマン・金時草の様子・はやとうり１本撤収。

曇天の寒い一日でしたが、夏野菜と冬野菜が混在している我が菜園を何とかしなければと
先ずはピーマンの収穫、はやとうりの片付けをしてきました。

この時期にピーマンが生っているのは珍しいことです。

こちらは「バナナピーマン」です。充分食べられそうです。

ゴーヤと同じ棚の「はやとうり」も枯れてきたため撤収しました。
棚も片付けて、これからトンネル栽培のほうれん草とイチゴを植える予定です。

はやとうりとピーマン、トマト１個収穫。

こちらもまだ青々している「金時草」です。

収穫してお浸しで頂きます。

秋じゃがとヤーコンの収穫

ご無沙汰だった菜園はすっかり冬の様相に変わっていました。
大根や葉野菜が大きくなっていたのは嬉しかったですね〜

菜園の隣の大木も盛んに葉を落としていました。

もう霜も降りる時期なので秋じゃが(アンデスレッド）を掘ることに・・・ドキドキ、ワクワクでした。
我が菜園ではうちを含めて２件しか作っていません。こちらでは秋じゃがいもを作る方はあまり
いないようです。
初めての挑戦で茎は１ｍ以上にも伸びてしまい花は一つも咲かないし、不安でいっぱいでした。

恐る恐る、掘ってみると赤いおイモが出来ていてホッとしました。

小芋が沢山あって早すぎたのかもしれません？？

うれしくて、菜園の皆さんにもおすそ分けしてきました。

１本だけ残っていたヤーコンを掘ってみるとこんな具合でした。前回よりは生長していましたが、
ヒビ割れている物が何本かありました。こちらは収穫が遅すぎたようです。

作業が遅れていて、これからほうれん草の種まき、イチゴの定植などが待っています。

家庭菜園〜食用菊、春菊等の収穫とはやとうりの焼酎漬け。みかんとユズのなっている風景を観ると元気が出ます。

今日は真冬のような寒さで畑の作物の霜の被害を心配しています。

黄色い食用菊より開花が遅れていた赤紫色の食用菊「もってのほか」が満開になりました。
蕾は濃い赤紫色でしたが、満開の花は薄い紫色になります。
とても美味しい菊で差し上げた皆さんに喜ばれています。

いつの間にか春菊が大きく伸びていました。この時期にこんなに伸びたのは初めてのことです。

初収穫しました。

鍋材料にしましたが、柔らかくてとても美味しかったです。

収穫：春菊、食用菊、はやとうり、いんげんです。

はやとうりを焼酎漬けにしてみました。
まだ皮の柔らかい実を収穫して、皮を付けたまま半分に割り、塩水で漬け込みます。
２日程すると水が上がってきますので、ザルに上げて水切りします。
焼酎少々、砂糖、酢、はやとうりを容器に入れて軽い重石をしておきます。
２日経つと食べられます。

菜園の近くのお宅にみかんとユズの木がありますが、毎年沢山の実を付けます。
このオレンジときいろい色を観ると何故か元気が出ます。

家庭菜園〜大根、リーフレタス、水菜、春菊、ジャガイモの生育状況はこんな感じです。

色々と忙しくて野菜の収穫も出来ていないのですが、畑の見回りだけでもと野菜の様子を見て
写真だけ撮ってきました。

９月下旬に蒔いた大根の様子です。
トンネルをかけているのにも関わらず、葉を虫に大分食べられてしまいましたが、
大小の差はあるものの何とか順調に育っているようです。

こちらは聖護院大根です。

手前がサラダ大根の「青の蜜」。端にあるのが中国大根の「天安紅心」です。

こちらは青首大根です。

隣にあるリーフレタスです。
今月末にでもここに「スナップエンドウ」の種を蒔く予定です。毎年レタスとエンドウは混植して
いますが、中々相性が良いようです。

遅く蒔いた水菜です。隣に残り種の二十日大根も蒔いておきました。
あわてて蒔いた為か、発芽が不揃いで驚いてしまいました。早急に間引きしなければいけないようです。

９がつ下旬に蒔いた春菊の様子です。
畑が傾斜地にあるため、１０月の台風で雨の通り道が出来てしまい、苗が流れて、所々移植しましたが、何とかこちらも元気を取り戻したようです。すでに側枝も出ていました。

ジャガイモの「アンデスレッド」の様子です。
追肥を２回施したのですが、長いものは草丈７０ｃｍ位あり、倒れてしまいました。
肥料が多すぎたのでしょうか？