デコボコ人生どこへいく

柿をいただきました♪

最近、我が家に何時もある市販のミカンと柿です。
あっ、冷蔵庫にはリンゴも入っています。
リンゴは冷蔵庫に入れておくと甘くなるようですよ〜

今年は台風が少なかった為か果物が豊作のようですね、安くて、とても甘くておいしいです。
果物好きにはうれしい実りの秋ですね。

こちらは近くの公園にある柿の木です。低い枝は子供たちが採って食べています。
来週には大人の方たちが、高枝切りバサミで収穫するでしょう。
一番高い所は鳥さんたちにおすそ分けします。

我が家族は、柿が好きなのを知っていて、柿の木のある友人やご近所の皆さんから
毎日のように柿が届きます。
市販されているようなきれいな柿ではないのですが、愛情たっぷりで毎日美味しく頂いています。

皮を剥いてそのまま食べたり、擂ってドレッシングを作ったり、サラダに入れたりと
毎日食べても飽きません。

お米が当選しました！ バレンタインチョコ。

年末に「お酒のキャンペーン」の応募ハガキを送っていたのをすっかり忘れていましたが、

今日２等に当選していて、お米が送られてきました。

くじ運はあまり良くないので、本当にうれしいです。

魚沼産コシヒカリ２キロです。　袋を開けてみるとお米が光っています。

早く炊いてみたいけど、家族は気が付くのかしら・・・

おかずは何が良いかな・・・

＊＊家族からだけのバレンタインチョコ：
　　

　自営になってからは、チョコも貰えなくなって、

　　ちょっと寂しそうなお父ちゃん。
　　子供からのプレゼントにとても喜んで、
　　一つ一つ食べながら
　　「おいし〜い、ありがとう」を
　　くり返していました。＊＊

おいしいもの〜イカめし☆金谷ホテル・ブレッド☆クラコット！

知り合いからの頂きものですが、普段中々手に入らないものばかりで家族みんな大喜びでした。

イカの中にもち米がぎっしりつまっていて、小さくても食べ応えがあります。
甘辛い味付けが良いですね。

金谷ホテルのラムレーズンブレッド；
ラム酒がしみこんだレーズンがたっぷり入っていて、ずっしりした重みがあります。
このまま食べても、トーストしてバターを付けて頂いても小麦の味がしっかりするとても
おいしいパンでした。

初めて見たクラコットというものとアサツキ入りのクリームチーズです。
クラコットはクラッカーみたいなものですが、食感が全然ちがい、サクサクして軽いです。
ローカロリーなのが良いですね。
アサツキ入りクリームチーズは刻んだネギの香りがほんのりして、クラコットにのせて食べましたが
とても合います。朝食に良いですね。

おいしいおみやげを頂きました〜２種類の麩とお庭で採れたキンカンです

近江八幡のめずらしい麩（ふ）のおみやげを頂きました。

何の添加物もない小麦粉のグルテンだけで出来た体にやさしい食べ物です。

麩を水に１０分程浸して、しんなりしたところで固く絞り、食べやすい大きさにちぎります。

薄切りしたきゅうりも加えて、添付してある酢味噌で和えて頂きましたが、酢味噌の味がとても良いです

柔らかい麩ときゅうりのシャキシャキした歯ごたえが酢味噌と良く合っていて美味しかったです。

こちらも同じ麩を使っていますが、中にゴマペーストがぬってあり、別に「あんこ」が入っていました。

あんこの量が調節できて良いですね。できたのは「最中」のお菓子でした。

確かに麩と最中は同じ材料ですから納得です。

サクサクして、これはお茶請けにピッタリです。

友人のお庭にある「キンカン」をおみやげに頂きましたが、少し固い感じがしたので
甘露煮にしてみることに・・・・

半分に切って種を取り出すのが大変でしたが、出来上がりは中々良いようです。

ビタミンＣたっぷりで風邪に良さそうです。

鏡開き、元日しぼりの冷酒と自家製野菜のお料理。

昨日は「鏡開き」、我が家の既製の小さい鏡餅をあけてびっくり・・・
角餅が数個出てきました。

コマーシャルで見たことのあるお餅ですが、確かに切る手間が省けて良いのかもしれません。

でも色々な形の角が丸くなっている鏡餅で作った「お汁粉」を食べてみたかったのですが・・・

元日しぼりの冷酒。　　無ろ過原酒の純米吟醸で新潟産です。

フレッシュで口当たりが良くて、とても美味しいお酒でした。
家族で乾杯してアッという間になくなってしまいました。

菜園で採れた中国大根（青の蜜）を切ってみると、外側と同じ薄い緑色をしていました。

１ヶ月前に収穫して保存しておいた「ヤーコン」と人参とこんにゃくを使ってキンピラを作りました。
まずは全部太めの千切りにして、、、

キンピラの隣は大根サラダです。上の↑中国大根と自家製野菜の食用菊の冷凍しておいたものを合わせて
彩りにシソの葉を入れました。

ヤーコンは収穫当初より大分甘みが増して味にコクが出ていて、家族にも好評でした。