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今回も山の幸が取れました。
昔から、「匂い松茸、味シメジ、食うて美味いはいぼくぐり」と地元では言われています。
その食うて美味い「いぼくぐり」＝千本シメジです。
これを「炊き込みご飯」、「天婦羅」で頂きます、
食べて最高に美味しい「こけ」です。
キノコの事を地元では「こけ」と言います（笑）
これは地元では「たいころばち」と言います、
太鼓のバチのような形をしています。 お味噌と相性のいい「こけ」です、味噌汁の具として最高です。
山と自然に感謝！感謝！ |
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私は今夜「たいこのバチ」を味噌汁風で食べました居酒屋で(^_^;)
千本シメジは素人でも採れるコケです(^_^;)
所変わればコケの呼び方違いますね(~_~) ポチ
2010/10/11(月) 午前 1:07
きのこの季節ですね・・
自然の恵みだなんて羨ましいです。
美味しそうです・・どうやって食べたのかな？
2010/10/11(月) 午後 4:15
リカちゃん
こけの名前は色々ですね、千本シメジは「こはぎ」とも言います。ご飯を炊くと美味しいですよ。
たいころバチは味噌汁や、味噌煮にして食べます。今日は香茸が採れました。
2010/10/12(火) 午前 0:12
chihhiさん
千本しめじは炊き込みご飯で食べます、出汁も出るし歯ごたえもあるし最高に美味しいですよ。
たいころバチは味噌汁に入れて食べました。
2010/10/12(火) 午前 0:14
こんにちは。はじめてコメントします。
「たいころばち」という歌詞が出てくるわらべうたがあり、「たいころばち」ってなんだろう、とみんなで話題になり、調べているうちに訪問しました。
たいころばちと呼ばれるキノコはどこの地方の呼び名なのですか？
よろしければ教えていただけると嬉しいです。
2015/12/15(火) 午前 11:37 [ bhd*h68* ]