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ラスク発見!

限定のラスク見つけました、冬限定らしいです。
あの「花畑牧場」のラスクです、たまたまローソンにありました。
ラスク好きには見逃せませんでした(笑)
 
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生キャラメルチョコレート味と言えばそうかな?
そんなところの味でした。
ガトーフェスタハラダのラスクが上かな(笑)

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狩猟解禁

11月15日から狩猟が解禁となっています。今夜は会合の後に早速獲物の料理が出てきました。
イノシシです、
イノシシのすき焼きです。
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その他ににも
こんな珍しい物も出ました
ロウジ(キノコ)です、湯通ししたものを大根おろしで頂きます。
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左が「ゴリ」の開きの煮付け、真ん中は「あじめどじょう」の煮付け、右は香茸です。
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すき焼き煮えましたよ!
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その他にも平目のお刺身、あん肝も出ていました。
ボジョレーヌーボーもありました。
みんな美味しく頂きました。

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ライトアップ紅葉

紅葉も随分南下しています、
温泉寺のもみじの紅葉が始まっています、恒例のライトUPです、
例年は燃えるような真っ赤な紅葉なんですが、今年はチョット違いました。
それでも綺麗です、紅葉のライトUPご覧下さい。
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ライトUPは23日まで行われるそうです、
特設の足湯コーナーもありました。

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天然・本シメジ!

スーパーで売っているシメジではありませんよ(笑)
あれは「ぶなシメジ」です。
これが本当の天然本シメジです。
本シメジには「黒」と「白」があり、これは黒です。
ご飯を炊いても、お汁に入れても出汁が出てとってもいい味になります。
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これを乾燥して「干しシメジ」にして、お正月のお雑煮の出汁にします。
最高に美味しいお雑煮がいただけます。

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山の幸

今回も山の幸が取れました。
昔から、「匂い松茸、味シメジ、食うて美味いはいぼくぐり」と地元では言われています。
その食うて美味い「いぼくぐり」=千本シメジです。
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これを「炊き込みご飯」、「天婦羅」で頂きます、
食べて最高に美味しい「こけ」です。
キノコの事を地元では「こけ」と言います(笑)
 
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これは地元では「たいころばち」と言います、
太鼓のバチのような形をしています。
お味噌と相性のいい「こけ」です、味噌汁の具として最高です。
 
 
山と自然に感謝!感謝!
 
 

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